المشاركات الشعبية

اختيار المحرر - 2020

استخدام العدس في الرضاعة الطبيعية: وصفات لتمريض الأمهات

Pin
Send
Share
Send

تتضمن الرضاعة الطبيعية بعض القيود على تغذية الأم ، ولكن في نفس الوقت يجب أن يكون النظام الغذائي مفيدًا ومتنوعًا قدر الإمكان. هذه القائمة ستمنح أمي القوة لرعاية الفتات واستعادة الجسم بعد الحمل ، وبالنسبة للطفل ، سيكون هذا مصدرًا لفيتامينات إضافية وعناصر ضئيلة تدخل في حليب الأم.

إن إرضاع العدس من الثدي مفيد جدًا ، ولكن للقضاء على المخاطر ، يجب عليك إعداده بشكل صحيح والدخول في نظام غذائي للأم المرضعة.

استخدام العدس للأمهات المرضعات

يمكنك في كثير من الأحيان سماع النصيحة القائلة بأن البقوليات غير موصى بها بسبب HB ، لأنها تسبب زيادة تكوين الغاز وتفاقم الفترة الصعبة بالفعل للمغص الطفلي. انها حقا. لكن ليس كل الأطفال عرضة للانتفاخ ، لذلك لا يوجد أي مجال لجميع الأمهات لرفض هذا المنتج المغذي والمفيد.

  • عند النمو ، لا يجمع النبات المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية الضارة على الإطلاق ، وبالتالي فإن استخدام العدس آمن تمامًا لكل من الأم المرضعة والطفل.
  • الحبوب غنية بالبروتين النباتي الذي يمتصه الجسم تمامًا ويعتبر مادة بناء ممتازة للأنسجة.
  • العدس لا يفقد خصائصه المفيدة حتى بعد المعالجة الحرارية المطولة.
  • محتوى السعرات الحرارية في الحبوب معتدلة (111 سعرة حرارية لكل 100 غرام) ، ولكن نظرًا لحقيقة أنها مغذية للغاية ، فأنت تحتاج إلى القليل جدًا للحصول على جزء كامل. لذلك ، لن يؤثر العدس في النظام الغذائي على إجمالي محتوى السعرات الحرارية اليومية على الإطلاق ويسمح به حتى للأشخاص الذين يحاولون فقدان الوزن.

فوائد الحبوب بسبب التركيبة الغنية بالفيتامينات والمعادن:

  • الحديد يساعد على استعادة مستويات الهيموغلوبين الطبيعية ويمنع فقر الدم ، وهو أمر مهم بالنسبة للنساء اللائي وضعن.
  • الكالسيوم يقوي نظام العظام ويجعل العضلات مرنة.
  • حمض الفوليك له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.
  • البوتاسيوم له تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية.
  • السليلوز يستقر في الجهاز الهضمي ، ويخفف الجسم من السموم والسموم.
  • ليسين هو مناعة قوية.
  • من المعروف أن الايسوفلافون يمنع نمو سرطان الثدي.

يعد العدس مفيدًا جدًا لمرض السكري ، حيث أن الاستهلاك المنتظم يمكن أن يقلل من مستوى السكر وكذلك الكوليسترول "الضار" في الدم.

هل تمرض عدس الأم؟ نعم بالطبع!

موانع للاستخدام

على الرغم من كل الخصائص المميزة للمنتج ، هناك العديد من موانع الاستخدام التي يكون فيها استخدام الحبوب غير مرغوب فيه:

  • إذا كان الطفل عرضة للمغص وزيادة الانتفاخ ، فيجب على أمي إرجاء استخدام أي نوع من البقوليات لعدة أشهر حتى تصبح فتات الأمعاء أقوى.
  • من غير المرغوب فيه استخدام العدس المصاحب لخلل النطق في الأم أو الطفل.
  • إذا كانت الأم تعاني من التهاب المسالك البولية أو أن جسمها لديه استعداد لهذا المرض ، فمن الأفضل عدم تناول هذه الحبوب.
  • بطلان العدس في خلل الحركة الصفراوية.
  • إذا كانت الأم المرضعة مصابة بأمراض مزمنة في المفاصل ، فيجب أيضًا التخلي عن هذا المنتج.

كيفية إدخال العدس في القائمة عندما غيغاواط

إذا أكلت الأم هذه الحبوب أثناء الحمل ، فلن يكون إدخالها في النظام الغذائي. ولكن في حالة كون المرأة منتجًا جديدًا ، يجب توخي الحذر.

لا ينتمي العدس إلى منتجات مسببة للحساسية ، لذلك يُسمح باستخدامه للأمهات المرضعات بالفعل من عمر 2-3 أشهر من عمر الأطفال. يوصى بالبدء في التعرف على هذا المنتج من الحساء ، والذي يتضمن كمية صغيرة من الحبوب.

لأول مرة يمكنك تناول طبق من الحساء مع العدس أو 1-2 ملاعق كبيرة من الحبوب كطبق جانبي. من الأفضل أن تحدث الوجبة في الصباح لمشاهدة الطفل أثناء النهار. في حالة عدم وجود رد فعل سلبي ، يمكننا تضمين أطباق العدس بأمان في القائمة ، مع التأكد من أن الجزء لا يتجاوز 20-25 غرام من الحبوب في شكل جاف. هناك أطباق من مجموعة الفاصوليا هذه 1-2 مرات في الأسبوع.

لا يمكن استخدام العدس على غيغاواط إلا بعد المعالجة الحرارية الجيدة. تتضمن الرضاعة الطبيعية طرقًا للطهي مثل الغليان والخياطة والخبز. يمكن إضافة الحبوب إلى الحساء ، وطهيها كطبق جانبي ، وتناولها كعصيدة مع الخضار أو اللحم.

في إعداد الحبوب يجب التقاطها بعناية وشطفها. إذا تم شراء العدس الأخضر أو ​​الأسود ، فسيتم نقعه مسبقًا في الماء لمدة 10 ساعات ، ثم يتم طهيه بعد ذلك.

كيفية اختيار وتخزينها

من أجل الحصول على طعام عالي الجودة فقط على طاولة الأم التي تختبئ ، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار المنتجات المناسبة في المتجر:

  • تحتاج إلى شراء فقط منتج عالي الجودة مع حبيبات أنيقة.
  • لا ينبغي أن تكون الحزمة العفن أو رطبة. يجب أن يكون للنقاط سطح أملس دون أي بقايا.
  • مجموعة جيدة لا يوجد لديه روائح غريبة.
  • في المتاجر ، يمكنك العثور على عدة أنواع من العدس (الأحمر والأسود والأخضر والبني). أي من الأصناف لديه كل الخصائص المفيدة ويسمح عند الرضاعة الطبيعية. يمكن أن يعتمد الاختيار فقط على تفضيلات الذوق الشخصي.
  • من الأفضل تخزين العدس في وعاء زجاجي بغطاء ملفوف بإحكام.
  • يجب أن يكون التخزين جاف ومظلم.
  • من المهم ألا تسقط الرطوبة أو أشعة الشمس المباشرة في الجرة أو الكيس: سيؤدي ذلك إلى تقصير فترة الصلاحية بشكل كبير.

يمكن للعدس تنويع قائمة الأمهات المرضعات. ومع ذلك ، يجدر تذكر موانع الاستعمال والانتباه إلى رد فعل الطفل ، بحيث تكون هذه المجموعة اللذيذة والصحية مفيدة فقط.

خصائص مفيدة

  • تكوين العدس يشمل الايسوفلافون. هذه المواد فعالة في الوقاية من سرطان الثدي ،
  • يمنع فقر الدم ،
  • يقوي جهاز المناعة
  • يعيد القوة ويعطي الحيوية والطاقة ،
  • يزيل السموم والخبث ، ينظف الجسم ،
  • يخفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول
  • ينظم عمل القلب والأوعية الدموية ، ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية ،
  • إنه منتج مغذي ومنخفض السعرات الحرارية يشبع الجسم بسرعة ولا يسهم في زيادة الوزن. يمكن إدراج العدس في قائمة النظام الغذائي لفقدان الوزن ،
  • يحفز الأيض البدني ويطبيع عمل الأمعاء ،
  • يوفر المحتوى العالي من حمض الفوليك مقارنة بالبقوليات الأخرى تكوين خلايا جديدة ونمو الشعر والأظافر.

قواعد لاستخدام العدس أثناء الرضاعة الطبيعية

يمكن للأم المرضعة أكل العدس ، ولكن بكميات محدودة وتخضع للتوصيات أثناء الرضاعة الطبيعية. إنه ليس منتجًا مثيرًا للحساسية ونادراً ما يسبب الحكة أو الطفح الجلدي. ومع ذلك ، فإن أي نوع من البقوليات ، بما في ذلك الفول والعدس ، مع سوء المعاملة يسبب انتفاخ البطن والانتفاخ وزيادة تكوين الغاز. البقوليات يمكن أن تعطل عمل الهضم ، وتؤدي إلى التسمم ، وتفاقم براز الطفل. لتجنب مثل هذه المشكلات ، اتبع قواعد استخدام المنتج عند الرضاعة الطبيعية:

الاستفادة والضرر

إذا كنت لا تزال تشك في قدرة الأم المرضعة على العدس ، فأنت تحتاج فقط إلى التعرف على جميع الصفات المفيدة.

ما المواد التي يحتوي عليها هذا المنتج؟

  • البروتين ، وهو أمر ضروري لك ، للشفاء في فترة ما بعد الولادة الصعبة ، والطفل الذي ينمو ويزداد قوة كل يوم ،
  • الحديد هو ببساطة ضروري لرفع والحفاظ على الهيموغلوبين الطبيعي ،
  • البوتاسيوم له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي ، ويقوي الأوعية الدموية والعضلات ، ويدعم المناعة ،
  • يعد حمض الفوليك مفيدًا لكل من الأمهات الحوامل أثناء الحمل ، حيث إنه يقلل من خطر الإصابة بتشوهات الجنين ، وعندما تؤثر الرضاعة الطبيعية ، حيث تمنع تطور فقر الدم ، في الأم والطفل ، على نمو الأظافر والشعر ،
  • الايسوفلافون ، الموجود في العدس ، هو وقائي ضد سرطان الثدي ،
  • الألياف الجيدة تزيل السموم من الجسم ، بالإضافة إلى أنها تساعد على تطبيع عمل الأمعاء ،
  • يسين يعمل بمثابة مناعة.

اقرأ المزيد عن العناصر النزرة المفيدة أثناء الرضاعة الطبيعية في المقالة الفيتامينات للأمهات المرضعات >>>

على الرغم من وجود قائمة كبيرة إلى حد ما من فوائد البقوليات ، فإن العدس مع GW له موانع:

  1. إذا كان لديك أو لدى الرضع ميل إلى انتفاخ البطن أو dysbiosis ، فيجب التخلي عن استخدام البقوليات في هذه المرحلة (اقرأ المقال الحالي. معدة المواليد الجدد تؤلم >>>) ،
  2. هذا النوع من البقوليات يمكن أن يتسبب في تكوين حصوات في الكلى أو المرارة ، مع التصرف العام للجسم لهذا النوع من المرض ،
  3. هو بطلان المنتج في خلل الحركة الصفراوية ،
  4. استخدام غير مرغوب فيه من العدس للأمراض المزمنة في المفاصل.

في أي حال ، من الضروري إدخال منتج جديد تدريجيًا ، وعند الإرضاع ، لا يتجاوز موعد الولادة ثلاثة أشهر. تعلم المزيد عن تغذية الأم أثناء الرضاعة الطبيعية ، وتعلم من الدورة التدريبية "التغذية الآمنة للتمريض" >>>

كيف وكم يمكنك أن تأكل

إذا لم يكن العدس موجودًا في نظامك الغذائي قبل الحمل والولادة وكان منتجًا جديدًا لك ، فينبغي إدخاله بعناية وتدريجيًا في قائمتك. بما أن البقوليات يمكن أن تثير الأرصاد عند الرضع ، فإن السؤال الذي يطرح نفسه ، هل يمكن للعدس أن ترضع؟ إنه ممكن ، لكن فقط عندما يكون عمر الطفل 3 أشهر (كيف يتطور الطفل خلال هذه الفترة ، اقرأ المقال ماذا يجب أن يكون الطفل قادرًا على فعله في 3 أشهر؟ >>>).

المبدأ الرئيسي للمقدمة هو التدرج:

يمكنك البدء في استكشاف البقوليات مع حساء الطهي. في الوقت نفسه ، لا تأكل الفاكهة بنفسك ، ولكن حاول فقط تحقيق الربح. سؤال مضاد: هل من الممكن أن تستخدم الأم المرضعة حساء العدس؟ نعم ، إذا كانت حالة الطفل مستقرة لمدة يومين ولم يزعجك المغص ، فيمكنك مواصلة التذوق.

اغلي بضعة فاصوليا وأكلها ، وشاهد الطفل مجددًا لبضعة أيام ، إذا كان كل شيء جيدًا ، فيمكنك الشروع في طهي العدس.

إذا لاحظت أثناء التعارف الأول مع المنتج قلقًا ومغصًا مؤلمًا عند الرضع (راجع كيفية التعامل مع المغص في البطن الناعم >>>) ، لكنك لا تريد رفض المنتج ، فهناك خيار آخر: يمكنك تناول العدس المنبثق ، يمكنك تنبتهم بنفسك أو شراء حبوب منتشرة بالفعل. يشبه طعم البراعم البازلاء الخضراء ، لكن كمية الفيتامينات والمعادن الموجودة في البراعم تزيد مرتين عن مثيلاتها في العدس.

وصفات العدس

العدس هو منتج متنوع للغاية ، في الطبيعة هناك عدة أنواع من الألوان المختلفة ، ولكل منها خصائص خاصة ويتصور المعالجة الحرارية بشكل مختلف.

  1. عشاق اللب هريس يجب الانتباه إلى مجموعة متنوعة الأحمر ،
  2. للحساء هو مجموعة متنوعة البني المثالي مع نكهة الجوز وضوحا ،
  3. للتزيين ، هناك مجموعة متنوعة من الألوان الخضراء أو السوداء التي لا تقهر ،
  4. تشكيلة صفراء - عالمية ، مناسبة لكل من الحساء والأطباق الجانبية.

يجب أن تكون الأصناف الخضراء والسوداء منقوعة مسبقًا لمدة 10 ساعات.

شوربة العدس الاحمر

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى شرائح دجاج (مقال فعلي: هل تستطيع الأم المرضعة إطعام دجاجة؟ >>>) ، 3 درنات بطاطس ، واحدة من الجزر والبصل وجذر الكرفس ، 150 جرامًا من العدس ، 250 جرامًا من الكوسة ، الخضر والملح حسب الرغبة.

  • من الضروري غلي اللحم ،
  • ثم تضاف البطاطس مكعبات ،
  • بعد عشر دقائق إضافة البصل والجزر والكرفس ،
  • بعد 15 دقيقة أخرى - الكوسة ، مكعبات ، والفاصوليا ،
  • يُملح الطبق ويُطهى لمدة عشر دقائق ، ثم يُضاف الخضر. الحساء جاهز.

سلطة مع العدس الأخضر

بالنسبة للسلطة ، فأنت بحاجة إلى 100 غرام من العدس الأخضر ، والمشمش المجفف ، و 50 غراماً من الزبيب ، والتفاح ، و 100 غرام من جبن الفيتا ، والخضر ، والملح ، وزيت الزيتون وعصير نصف ليمونة (اقرأ المقال المفيد حول ما إذا كان يمكن تغذية الفواكه المجففة للأمهات >>>).

  1. يجب أن تنقع أصناف الفاصوليا الخضراء لمدة 10 ساعات ، ثم تُطهى لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تصبح جاهزة ،
  2. نقطع التفاح إلى مكعبات ونقلي زيت الزيتون ،
  3. قطع الجبن إلى مكعبات ،
  4. المشمش المجفف والزبيب صب عصير الليمون. جميع مختلطة.

العدس المغلي بالرضاعة الطبيعية ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا صحي. لا ترفضه حتى بعد انتهاء HB ، وبعد ذلك يمكنك إعطاؤه للطفل نفسه.

ما هي موانع؟

ما إذا كان يمكن إرضاع العدس يعتمد على مقدار الوقت الذي انقضى بعد الولادة ، وما إذا كانت هناك موانع فردية. يقول الخبراء أنه من الممكن تضمين البقوليات في النظام الغذائي بعد 3 أشهر فقط من ولادة الطفل. مثل أي منتج جديد ، يجب أن يبدأ استخدام العدس بحذر ، والتحكم في رد فعل الرضيع على الابتكار.

موانع الاستخدام هي:

  • ميل الطفل إلى انتفاخ البطن ، وجود dysbiosis ،
  • أمراض الجهاز الهضمي ومشاكل الجهاز الهضمي ،
  • حساسية المرأة لتشكيل الحجارة في المرارة أو الكليتين ،
  • أمراض المفاصل المزمنة.

بالنسبة للأمهات المرضعات وضعت معايير معينة ، والتمسك التي يمكنك الحصول على أقصى فائدة وليس الإضرار بالطفل. يعد انتهاك قواعد الاستخدام محفوفًا بزيادة ظهور الغاز والأرصاد الجوية ، ليس فقط عند النساء ولكن أيضًا عند الأطفال. إن إساءة استخدام توصيات العدس وانتهاكها يمكن أن يؤدي إلى ضعف الهضم والبراز عند الرضع.

كيفية إدخال المنتج في النظام الغذائي؟

تفرض فترة النظام الغذائي للألبان عددًا من القيود وتتطلب مدخلات ثابتة في النظام الغذائي اليومي للمنتجات الجديدة. الطريقة الأولى هي إعداد الأطباق على أساس مرق العدس. في هذه الحالة ، لا يتم استخدام الحبوب ، ولكن يتم استخدام بضع ملاعق من مغلي. بعد تطبيق السائل ، لوحظ رد فعل الطفل في غضون يومين.

في حالة عدم وجود مشاكل مع الهضم والحساسية في شكل طفح جلدي وحكة في الجلد ، يمكن إدراج الثقافات الفول في القائمة.

سوف يجيب أي أخصائي ما إذا كان من الممكن استخدام العدس للأم المرضعة أن هناك حاجة إلى إجراء في كل شيء. لا يمكن أن تكون المرة الأولى التي يتم استهلاكها يوميًا أكثر من 10 قطع من العدس. إذا كانت هناك علامات على حدوث رد فعل سلبي للطفل على المنتج الجديد ، يتم استبعاد الحبوب من النظام الغذائي لمدة 4 أسابيع ، وبعد ذلك تتكرر المحاولة مرة أخرى. إذا لم تكن هناك أية مشاكل خلال الأسبوع ، فيمكن زيادة عدد الحبوب إلى 25. ومن الضروري استهلاك العدس بعد المعالجة الحرارية الجيدة. قبل الاستخدام ، لا بد من اختيار الحبوب عالية الجودة وغسلها.

الشركات المصنعة اليوم هي العدس 4 أصناف:

  • بيلوجا أو أسود - يعتبر من الأنواع النادرة ، وله بشرة ناعمة وذوق غني ، وينصح به للسلطات ، واليخنات ، والشوربات ، ولديه توافق جيد مع الحبوب ،
  • مصري أو أحمر - يطبخ لمدة 10 دقائق ، يتيح عدم وجود صدفة ليغلي الحبوب بسرعة ، وهو مناسب تمامًا لصنع البطاطا المهروسة ، والحبوب ، مع أنواع مختلفة من اللحوم والأسماك ،
  • اللون البني هو النوع الأكثر شيوعًا ، يحتاج إلى نقع قبل الطهي لمدة 12 ساعة ، يتم طهي خليط العدس لمدة 40 دقيقة ،
  • اللون الأخضر - هو نوع غير ناضج من العدس البني المطبوخ لمدة 30 دقيقة ويحافظ على شكله جيدًا ، ومناسب لطهي الأوعية المقاومة للحرارة والأطباق الرئيسية ويتماشى مع الخضار.

بغض النظر عن الصنف المختار عند الشراء ، تحتاج إلى الاهتمام بجودة الحبوب. يجب أن يكون العدس كاملاً وجافًا وله سطح أملس وليس له روائح غريبة. من الضروري تخزين المنتج في حاوية محكمة الإغلاق ومنع دخول الرطوبة إلى الحبوب ، لأنها تنقع بسرعة وتفقد خصائصها المفيدة.

ما لطهي الطعام مع العدس؟

وصفات العدس مع غيغاواط كثيرة جدا. يتم الجمع بين جميع أنواع العدس بشكل جيد مع اللحوم ، لذلك غالبا ما يضاف هذا المنتج كعنصر في إعداد pilau. ينصح باستخدام مجموعة متنوعة من البطاطا الحمراء والحساء السائل. تشكيلة براون تعطي الحساء نكهة فريدة من نوعها. لا تغلي الأصناف الخضراء والسوداء أثناء الطهي ، لذا غالبًا ما تستخدم كطبق جانبي.

سلطة الهواء الخفيف

تحتوي وصفة السلطة المقدمة على الفواكه المجففة ، والتي يعد إدراجها ضروريًا عند الرضاعة الطبيعية. هذه المنتجات آمنة للأطفال الرضع وتحتوي على عدد كبير من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات. وصفة الطبق:

  • حبوب العدس - 100 غرام
  • التفاح المقشر - 1 جهاز كمبيوتر
  • المشمش المجفف - 4 قطع ،
  • جبنة الفيتا الخفيفة - 100 غرام
  • التوت الزبيب - 50 غراما.

السلطة مملحة ويرتدي الزيوت النباتية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الشبت ، والتي سوف تعطي الطبق طعم ورائحة خاصة.

شوربة الدجاج والعدس

خلال فترة الرضاعة الطبيعية ، يخمر مرق الحساء بطريقة خاصة. بعد 3 دقائق من بداية غلي أواني الدجاج ، يتم تجفيف السائل وإضافته بماء جديد. لطهي أطباق الخضار سوف تحتاج إلى:

  • فيليه الدجاج - 300 غرام ،
  • كوسة طازجة - 250 جرام
  • العدس الأحمر - 150 غرام ،
  • الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • البطاطس - 3 قطع.

بعد أن ينضج فيليه الدجاج في المرق ، يُضاف البطاطس المقطعة والجزر والخضروات ويطهى لمدة 10 دقائق. В последнюю очередь добавляют зерна и кабачок и кастрюлю удерживают на огне еще в течение 15 минут. Суп солится по вкусу. Для придания аромата в готовое блюдо добавляют зелень в виде петрушки и укропа.

Правила приготовления плодов чечевицы

После сортировки и удаления дефектных зерен необходимо промыть их под струей воды. للنقع ، يتم استخدام الماء بنسبة 2.5 كوب لكل كوب من المنتج. تضاف الحبوب إلى الماء المغلي ، ويتم تحديد وقت الغليان حسب نوع البقوليات.

يضاف الملح إلى الخزان فقط في المراحل الأخيرة قبل 15 دقيقة من إطفاء الحريق. من الضروري بشكل دوري التحكم في مستوى الماء ، فلا يجب أن يقع تحت الحبوب. إذا تم إضافة الملح في بداية الطهي ، فإن وقت الطهي للمنتج يزيد مرتين تقريبًا. يضاف البهارات في الطبق مع الملح. مع الثقافة البقولية على ما يرام:

يمكن التحقق من جاهزية الطهي بواسطة شوكة ، والتي يجب أن تدخل الحبوب بسهولة. في حالة أخذ العدس المخزن لفترة طويلة ، يزداد وقت الطهي مقارنةً بالقاعدة. لا يمكنك مزج الحبوب القديمة والجديدة ، وإلا فسوف تطبخ بشكل غير متساو ، وسوف يفسد طعم الطبق.

على تكوين وفوائد المنتج

العدس كممثل للبقوليات يتكون من ثلث البروتين. يحب النباتيون تضمينه في نظامهم الغذائي بدلاً من اللحوم. أنه يحتوي على الأحماض الأمينية ، بما في ذلك isoleucine. هذه المادة لا ينتجها جسم الإنسان ، إلا أنها تأتي من الطعام. من بين الأحماض الأمينية للعدس اللايسين ، يمكن أن يؤدي نقصه إلى حالة من نقص المناعة.

يكمن استخدام العدس للنساء في احتوائه على الايسوفلافون - وهي مواد تعمل كإجراء وقائي لسرطان الثدي. يحتوي هذا المنتج أيضًا على نسبة عالية من الحديد. لذلك ، فإن وجود العدس في النظام الغذائي هو وسيلة ممتازة لمنع فقر الدم بسبب نقص الحديد. بالمناسبة ، هو واسع الانتشار بين الأطفال والأمهات المرضعات.

يساعد تشبع ألياف العدس في إزالة السموم والخبث وتقليل نسبة السكر في الدم والكوليسترول. هذا يفيد جميع فئات المستهلكين.

يوصي اختصاصيو التغذية النساء بإدراج العدس في القائمة أثناء الحمل ، لأنها غنية بحمض الفوليك. بالنسبة للأمهات المرضعات ولخبرائه الآخرين ، تعد العدس مفيدة جدًا كعامل وقائي لأمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب القولون والسكري.

العدس مغذي ، بينما السعرات الحرارية المنخفضة ، قليل الدسم. إن إدراجه في النظام الغذائي للأم المرضعة سيوفر للجسم الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى ، وسوف يساعد على الحفاظ على الرقم في القاعدة.

كما ترون ، فإن المنتج مفيد للغاية ، لكن لا يمكن لجميع النساء استخدامه. المحتوى العالي من الألياف فيه يجعله زائرًا غير مرغوب فيه بشكل متكرر إلى قائمة الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. ينصح بتجنب العدس في النظام الغذائي لمرض النقرس وأمراض المفاصل وخلل الحركة الصفراوية.

الكثير من العدس يمكن أن يؤدي إلى انتفاخ البطن. هذه الظاهرة غير مرغوب فيها للغاية بالنسبة للأم المرضعة وطفلها.

العدس أثناء الرضاعة الطبيعية: هل من الممكن للأم المرضعة ، خاصة الأكل ، وصفات لأطباق بسيطة وصحية

الأم الحريصة حريصة دائمًا على اختيار الأطعمة لنظامها الغذائي اليومي. في هذه الحالة ، يجب أن تكون القائمة ليست فقط مضادة للحساسية ، ولكنها غنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية.

في هذا الصدد ، ينبغي للمرأة أن تولي اهتماما لمنتج مفيد ومغذي مثل العدس - وهو مصدر للبروتين النباتي.

وعلى الرغم من أنها تنتمي إلى عائلة البقوليات التي يمكن أن تسبب انتفاخ البطن ، إلا أن معظم الأطفال يتسامحون مع هذا الطعام بهدوء شديد.

تكوين حبيبات النبات

محتوى السعرات الحرارية للمنتج يعتمد على الحالة. لكل 100 غرام من العدس الخام ، اعتمادًا على المجموعة ، تبلغ 290-310 كيلو كالوري ، ونادراً ما يتجاوز الطبق المغلي 110 كيلو كالوري. في الوقت نفسه ، يتم تقليل محتوى العناصر المفيدة أثناء المعالجة الحرارية بشكل ضئيل. بسبب هذه الخصائص ، سيساعد العدس المصاحب للـ HB المرأة على فقد الوزن الزائد الذي اكتسبته أثناء الحمل.

هل يمكن أن آكل العدس أم التمريض؟ نعم ، ينصح الثقافة البقولية للإرضاع. إن صحن ثمرة النبات سوف يُثري حليب الأم بالعناصر الضرورية لنمو الطفل وتطوره. المرأة ، التي تتناول الحبوب ، ستضمن الشفاء العاجل بعد الولادة والعودة إلى النموذج السابق.

العدس أثناء الرضاعة الطبيعية سيوفر:

  1. بروتين سهل الهضم
  2. الكربوهيدرات بطيئة
  3. الألياف،
  4. الأحماض الأمينية
  5. الدهون غير المشبعة المتعددة
  6. المعادن - البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد ،
  7. الفيتامينات - C ، A ، النياسين ، المجموعة B ، ولا سيما حمض الفوليك.

بالإضافة إلى نسبة البروتين المرتفعة ، ستكون العدس أثناء الرضاعة مفيدة بسبب وجود الايسوفلافون في التركيبة. المكون هو الاستروجين النباتي الطبيعي ويوازن الهرمونات للمرأة. السمة المميزة لها هي عمل مضاد للسرطان وقائي ضد سرطان الثدي.

هل من الممكن أكل العدس أثناء الرضاعة

بالطبع ، يجب أن تشمل الأم المرضعة منتجًا مفيدًا مثل العدس في نظامها الغذائي. ومع ذلك ، يجب أن يتم ذلك بحذر (كما هو الحال دائمًا مع إدخال طعام جديد).

على الرغم من أن هذه المجموعة لا تنطبق على المواد المثيرة للحساسية (نادراً ما تؤدي إلى إصابة طفح جلدي أو حكة) ، إلا أن استخدامه غير السليم يمكن أن يثير مشاكل في هضم الأطفال: زيادة تكوين الغاز ، والتغيرات في البراز ، والمغص.

الفروق الدقيقة في أكل العدس أم التمريض

نظرًا لأن العدس منتج غير مثير للحساسية ، يمكن تذوقه من الشهر الثاني أو الثالث من حياة الطفل. في المرحلة الأولية ، من الأفضل أن تتناول أمي جزءًا صغيرًا من حساء البقول ، بينما لا تأكل المرأة الحبوب ، بل تتناول فقط الدهون كغذاء.

من الأفضل القيام بتذوق الطعام أثناء الإفطار ، ثم لمدة يومين يتم مراقبة رد فعل الرضيع عن كثب.

إذا كانت حالته مستقرة (لا توجد مشاكل في الهضم) ، يمكن أن تحاول أمي في المرة القادمة أن تأكل البذور مباشرة: بدءًا من ملعقتين كبيرتين كزينة قلبية.

إن بدء إدخال العدس في النظام الغذائي هو الأفضل مع الحساء ، في حين أن الأم تأكل فقط الدهون ، لا الحبوب

الأم المرضعة يجب أن تأكل العدس إلا بعد المعالجة الحرارية الإلزامية.

كيفية اختيار وتخزين العدس

خلال فترة الرضاعة ، يجب على المرأة أن تتعامل بمسؤولية خاصة مع اختيار المنتجات في المتجر - يجب أن تكون من أعلى مستويات الجودة.

  1. يُنصح باختيار المنتج في عبوة شفافة: حتى تتمكن من تقييم مظهر الحبوب. يجب أن تكون أنيقة ومستوية ، دون أي لوحة (من الممكن تمامًا أن تكون العفن).
  2. مجموعة الجودة لا يوجد لها رائحة أجنبية ، خاصة غير سارة.
  3. يجب إعطاء الأفضلية لمنتجات شركة موثوق بها ، يتم تصنيعها وفقًا لـ GOST.

يجب أن يكون عدس الحبوب أملسًا ، دون أدنى لوحة

يُفضل تخزين العدس في وعاء زجاجي مع غطاء مغلق بإحكام في مكان جاف ومظلم. مع دخول الماء ، غارقة بسرعة الحبوب ، وفقدان خصائصها.

ملامح طهي أصناف مختلفة من العدس

لا يتم تناول العدس إلا بعد المعالجة الحرارية: الغليان أو الخياطة أو الخبز. تضاف الفاصوليا إلى الحساء ، المطبوخ كطبق جانبي ، الأوعية المقاومة للحرارة ، الحبوب مع إضافة الخضار واللحوم ، وتشمل في السلطات.

في الطبيعة ، هناك عدة أنواع من نبات البقوليات هذا. لديهم لون مختلف وخصائص مميزة ويدركون بشكل مختلف المعالجة الحرارية.

الجداول: خصائص أنواع مختلفة من العدس

أنواع مختلفة من العدس لها خصائص الطبخ الخاصة بها.

قبل الاستخدام ، يجب التقاط الحبوب من أي صنف وشطفها جيدًا. معظم الأصناف تتطلب ما قبل النقع.

إذا كان رد فعل الطفل لا يتناسب بشكل جيد مع استخدام حبوب العدس ، وفي نفس الوقت لا ترغب الأم في رفض الطعام الصحي ، فيمكنك تجربة خيار آخر - العدس المنبثق (يتم شراؤه في شكل نهائي ، ولكن ينمو بشكل أفضل في المنزل). إنها مفيدة أكثر من الحبوب المعتادة ، لأنها تحتوي على مواد أكثر قيمة وتتسبب في تكوين الغاز إلى حد أقل. يمكن إضافة براعم تشبه طعم البازلاء الخضراء إلى الحساء.

تحتوي براعم العدس على المزيد من المواد المفيدة وبدرجة أقل تثير تكوين الغاز.

شوربة العدس الحمراء

  • صدر دجاج واحد (أو فيليه بنفس الوزن)
  • 3 بطاطا متوسطة الحجم
  • 1 جزرة صغيرة ،
  • 1 بصلة ،
  • 150 جرام عدس (حوالي نصف كوب) ،
  • 200 غرام كوسة ،
  • الملح والأعشاب حسب الذوق.

  • غلي الدجاج ،
  • إضافة العدس المغسول والبطاطا المفرومة بشكل جيد والكوسة ،
  • بعد 10 دقائق تغفو الجزر والبصل نائما ،
  • يُملح الحساء حسب الرغبة ، ويُغلى لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ،
  • إضافة الخضر في النهاية.

سلطة العدس الأخضر

  • 100 غرام من العدس
  • 50 غرام من الزبيب ،
  • 50 غ من المشمش المجفف ،
  • 1 التفاح الأخضر
  • 100 غرام جبن قليل الدسم ،
  • الزيوت النباتية (الزيتون أو عباد الشمس) ،
  • عصير نصف ليمون.

  • غلي العدس المنقوع لمدة 20 دقيقة على الأقل.
  • قطع التفاح إلى شرائح صغيرة ، والجبن - إلى مكعبات ،
  • ترطيب الزبيب والمشمش المجفف مع عصير الليمون ،
  • خلط جميع المكونات وملء مع الزيت النباتي.

بيلاف الدجاج والعدس

  • 4 أكواب من الماء
  • 1.5 كوب من الأرز ،
  • 0.5 كوب من العدس (بني أو أسود) ،
  • 1 جزرة متوسطة ،
  • ion بصل
  • الملح والأعشاب حسب الذوق

  • غلي العدس المنقوع مسبقًا لمدة 10 دقائق ،
  • نضع شرائح الدجاج المقطعة ناعماً والجزر والبصل في مقلاة مسخّنة مسبقاً ، ونقلي قليلاً ، حتى تنعم الخضروات ،
  • صب الماء في المقلاة ،
  • صب الأرز المسلوق والعدس المسلوق في كتلة الغليان (صفيها قبل ذلك) ،
  • يُضاف الملح حسب الرغبة ويُطهى الطبق قبل تبخر الماء.
  • في نهاية الطهي ، يرش البيلاف مع الخضر ،
  • يمكنك استخدام القشدة الحامضة كضمادة.

معرض الصور: أفكار لأطباق العدس للأم المرضعة

لطهي طاجن أو كيك ، يمكنك اختيار مجموعة متنوعة من العدس الأخضر أو ​​الأحمر ، من الأفضل ألا تقلى شرائح الأمهات المرضعات بل تخبز في الفرن ، إلى جانب العدس ، يتم تضمين البطاطس والبصل والجزر والخضر في الحساء. العدس الأخضر جيد للعدس الأسود العدس الأحمر مثالي لطهي حساء الكريمة

: وصفة بسيطة لطهي العدس مع الجزر والبصل في طباخ بطيء

أثناء الرضاعة الطبيعية ، تكتشف النساء في كثير من الأحيان الطعام الصحي ، حتى لو لم يستهلكوه من قبل. مثال على ذلك - العدس ، مما سيعزز صحة الأم والطفل. يمكنك بسهولة طهي مجموعة من الأطباق اللذيذة. الشيء الرئيسي هو اختيار منتج عالي الجودة وإدخاله بعناية في النظام الغذائي.

هل يمكن إرضاع العدس عند وصفات الأم المرضعة؟

يعتبر العدس أثناء الرضاعة مصدرا غنيا للبروتين ، وهو أمر ضروري لنمو الطفل الطبيعي. نظرًا للعدد الكبير من العناصر الغذائية ، تسمح ثقافة الفول للأم الشابة باستعادة القوة والطاقة بسرعة بعد الولادة.

تعود فائدة ثقافة البقوليات إلى وجود الخصائص المفيدة التالية:

  • تعزيز الجهاز المناعي
  • استعادة السلطة ، والوقاية من اللامبالاة ،
  • الوقاية من سرطان الثدي ،
  • القضاء على السموم والخبث ،
  • انخفاض في الكوليسترول والسكر في الدم ،
  • الوقاية من تطور أمراض الجهاز القلبي.

يسمح لك إدراج العدس في النظام الغذائي بتشبع وإثراء الجسم بالمواد المغذية. نظرًا لانخفاض محتوى السعرات الحرارية لثقافة البقوليات ، لا يوجد زيادة في الوزن عند استخدام هذا المنتج. يشمل خبراء التغذية العدس كمنتج غذائي وينصحون الأشخاص الذين يتحكمون في وزن الجسم بإدراجه في القائمة.

غالبًا ما يكون جسم المرأة أثناء الرضاعة ناقصًا في الفيتامينات ، كما أن استخدام العدس بسبب ارتفاع نسبة حمض الفوليك يساعد في تحسين حالة الأظافر والشعر. يتم تقليل خطر حدوث رد فعل تحسسي تجاه المنتج ، وهو أمر مهم أثناء الرضاعة الطبيعية.

العدس في حمية الأم أثناء الرضاعة الطبيعية

يُرضع طفلك رضاعة طبيعية ، وهذا خيار مثالي للطفل ، لكن يجب عليك توخي الحذر في اختيار الأطعمة التي تتناول نظامك الغذائي اليومي. بالطبع ، يمكنك رفض جميع المواد المثيرة للحساسية الممكنة ، ولكن يجب أن تظل قائمتك متنوعة وغنية بالعناصر النزرة والفيتامينات.

يحتاج الطفل إلى العناصر الغذائية ، وأنت ، مثل أمك ، تحتاج إلى القوة لاستعادة الجسم. العدس عند الرضاعة هو خيار كبير.

  1. ينتمي العدس إلى فئة البقوليات ، وأحد مزاياه الأولى هو انخفاض السعرات الحرارية ، والتي يجب أن تهمك بشكل خاص ، لأنك في فترة ما بعد الولادة تسعى للعودة إلى الأشكال القديمة ،
  2. إنه منتج نظيف تمامًا ، ولا يتراكم المبيدات الحشرية والمواد السلبية الأخرى التي تستخدم لتخصيب التربة ، بحيث يمكن إدخالها بسهولة في القائمة عند الرضاعة الطبيعية ،
  3. الجانب الإيجابي الثالث هو الفول ، حتى بعد المعالجة الحرارية لا تفقد خصائصها المفيدة.

هل يمكنني أكل العدس أثناء الرضاعة؟

الأمهات الصغيرات ، بعد أن أنجبن مولودًا ، ويرون أنه لا يأكل جيدًا ، فكر في القيمة الغذائية لحليب الأم ، في محاولة لتنويع نظامهم الغذائي.

والعدس مع الرضاعة الطبيعية ، ذات الصفات الفريدة ، يأتي لمساعدتهم في حل هذه المشكلة. بما في ذلك الأم الصغيرة في النظام الغذائي ، فإن هذا النبات الفريد من عائلة البقوليات يغذي الطفل ، ويملأه بالكثير من الفيتامينات الأساسية.

مشاكل التغذية أثناء الرضاعة الطبيعية

إذا كانت المرأة التي أنجبت طفلاً لا تعاني من أي مشكلة في الرضاعة منذ الأيام الأولى من حياتها ، وكان الطفل يتطور دون شكوى ، فإنه يأكل جيدًا ، كقاعدة عامة ، هذه الأم ليست في حيرة من أمر تغيير نظامها الغذائي المعتاد. محظور خلال هذه الفترة من المنتجات صغير للغاية ومن الممكن ، بكميات معقولة ، استخدام جميع الأطباق التي اعتدت عليها أمي.

عندما ينمو الطفل ، قد تنشأ صعوبات مختلفة ، قد يرفض الطفل الرضاعة الطبيعية ، أو سيكون له ردود فعل غير متوقعة على حليب الثدي ، قد يغير نوعيته ويتم امتصاصه بشكل سيء. يشير كل شيء إلى أن الوقت قد حان لتنويع قائمتك ومنح طفلك الفرصة لتلقي أحاسيس وفوائد جديدة من منتجات غير مألوفة.

إذا اعتادت الأم الشابة على تناول أطباق من العدس قبل الولادة ، فهي ، كقاعدة عامة ، لا تواجه أي مشاكل عند إطعام الطفل.

ويمكن للأمهات غير المعتادين على هذا المنتج المفيد ، وفقًا لتوصيات أطباء الأطفال ، إدخال العدس تدريجياً في نظامهن الغذائي من عمر ثلاثة أشهر.

العدس ، الذي يتمتع بالعديد من المزايا ، وجود الكمية المطلوبة من المواد الغذائية ، يحتل الصدارة في اختيار قائمة متنوعة للأمهات المرضعات.

توخي الحذر عند اختيار العدس - مفتاح صحة الطفل

ورداً على سؤالها حول ما إذا كان يمكن إطعام العدس المرضع ، لا ينبغي للأم الشابة أن تنسى الآثار السلبية التي قد تترتب على الطفل بسبب التغييرات في نظامها الغذائي.

من الضروري أن تراقب عن كثب ردود فعل الطفل.

العدس يمكن أن يسبب زيادة تكوين الغاز والانتفاخ.

سوف يعلن الطفل على الفور والدته عن هذا القلق والبكاء بصوت عال.

لذلك ، مع كل فوائد العدس ، من الضروري إدخاله تدريجياً وبعناية في النظام الغذائي للأم المرضعة:

  • في موعد لا يتجاوز 3 أشهر بعد ولادة الطفل وعدم وجود انحرافات في عمل الجهاز الهضمي.
  • تحتاج إلى البدء في تجديد القائمة الخاصة بك مع 100 مل من مرق غير المشبع من 10 حبات من العدس.
  • إذا لم يبد الطفل بعد يوم من القلق ، يمكنك زيادة كمية العدس ..
  • لا تستخدم العدس أكثر من 40 حبة في الأسبوع.
  • الحد من وجود العدس في القائمة مرة واحدة في الأسبوع.

من المهم أن العدس هو ثقافة مضادة للحساسية ، وبالتالي ، نادراً ما يعاني الأطفال من ردود فعل تحسسية في شكل طفح جلدي. ولكن إذا لاحظت الأم المرضعة أي طفح جلدي على الجلد ، فيجب استبعاد أي أطباق من العدس من نظامك الغذائي.

راقب طفلك وستتوفر لك العديد من المنتجات المفيدة!

التأثير على الجسم

هو بطلان ثقافة البقول في بعض الحالات. النساء اللائي يعانين من مرض مزمن في المفاصل ، وخاصة النقرس ، فإن النبات سيضر. يجب عدم استخدام العدس وعسر الحركة في القناة الصفراوية ، وكذلك أي تفاقم في التهاب المعدة وقرحة المعدة وقرحة الاثني عشر.

لا ينصح بأكل العدس عند الرضاعة الطبيعية إذا كان لدى الطفل ميل إلى انتفاخ البطن والمغص ، حيث يمكن لحبوب النبات أن تزيد من الأعراض.

إذا كانت هناك في السابق ردود أفعال غير مرغوب فيها على أي من البقوليات من الأم أو الطفل ، فهناك خطر من الحساسية للعدس. في حالات أخرى ، مع الاستخدام السليم ، يكون للمنتج تأثير إيجابي على جسم المرأة والطفل.

  • يعيد القوة ، ويعطي الطاقة
  • يمنع تطور فقر الدم بسبب نقص الحديد ،
  • يقوي أنسجة العظام ، ويساهم في التكوين السليم للهيكل العظمي عند الطفل ،
  • تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية
  • ينظف الجسم من السموم ،
  • يساعد على تحسين نوعية وكمية النوم ،
  • يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة العدوى.

إذا كنت تأكل العدس بانتظام ، يمكنك إزالة الكوليسترول غير المرغوب فيه بالكامل من الجسم وخفض مستوى السكر إلى قيم مقبولة. سمة من سمات المصنع هي خاصية عدم الامتصاص المستخدمة في عملية زراعة الكيماويات الزراعية. Не менее важно отсутствие пестицидов и нитратов для организма новорожденного, чем поступление питательных веществ из грудного молока.

Введение в рацион и варианты блюд

Чечевица для кормящей мамы станет источником ценных элементов, оказывающих пользу для организма, при условии правильного введения в рацион. Первый раз попробовать плоды оптимально спустя 3-4 месяца после родов. سيكون لدى الجهاز الهضمي للطفل الوقت الكافي للحصول على منتجات جديدة خلال هذه الفترة.

إذا أكلت المرأة أثناء الحمل ، على سبيل المثال ، حساء العدس ، فستكون هناك احتمالات كبيرة لأن استخدام الحبوب أثناء الرضاعة لن يسبب ردود فعل غير مرغوب فيها عند الطفل. لأول مرة يجب أن يؤخذ النبات في شكل مسلوق ، بجرعات صغيرة. بعد ذلك ، بعد 2-3 أيام ، مع الوضع الطبيعي لصحة الطفل ، يجب عليك زيادة الأجزاء تدريجياً.

يمكن حساء الأم التمريض مع العدس؟ نعم ، الطبق هو الخيار الأفضل للتعرف على جسم الطفل بمنتج جديد وإدخاله بسلاسة في قائمة المرأة. من الأفضل استخدام البطاطا المهروسة والسلطات والوصفات الأخرى لاحقًا. لأول مرة لتحقيق أقصى درجات السلامة ، يُنصح بتجربة حساء العدس للمرضعات دون الحبوب بأنفسهن - في الواقع ، فقط من مغليهن.

يمكن استخدام العدس في الطعام للرضاعة الطبيعية بعدة أصناف ؛ الأنواع الشائعة ذات اللون البني والأخضر والأحمر والأسود. ثمار اللون البني هي نبات ناضج ، أخضر - تم جمعه في وقت سابق. في بعض الأحيان توجد حبات صفراء على الرفوف - هذا نبات أخضر مقشر ورمل.

الصنف الأحمر غير مطلي وبالتالي يغلي ساخنًا ، ويعرف أيضًا باسم "المصري". يتم الحصول على الثمار السوداء من نبات تربي خصيصا ، وغالبا ما تسمى "بيلوجا" بسبب التشابه الخارجي مع الكافيار. البني هو أكثر أنواع الحبوب شيوعًا ، وغالبًا ما يكون أسود.

من السهل تنظيم نظام غذائي كامل ومتنوع أثناء الرضاعة عن طريق إدخال العدس في القائمة. منتج لذيذ وبأسعار معقولة سيفيد صحة الأم والطفل. للقضاء على مخاطر ردود الفعل غير المرغوب فيها في الطفل ، يمكنك اتباع التوصيات البسيطة بشأن إدخال النباتات في القائمة.

كيفية اختيار وتخزين العدس

العدس يأتي في أربعة أنواع.

بغض النظر عن الصنف ، اختر الحبوب الجافة الكاملة فقط ذات سطح أملس وبدون رائحة غريبة. شطف جيدا المنتج قبل الطهي. ويجب أن تكون الأصناف الخضراء والبنية منقوعة مسبقًا لمدة 10-12 ساعة على الأقل.

قم بتخزين الحبوب في كيس مناديل أو صناديق زجاجية أو حديدية. من المهم ألا يدخل الماء إلى الحاوية ، حيث أن العدس يجذب الرطوبة بسرعة وينقعها ويفقد خصائصه المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إغلاق الأكياس والصناديق بإحكام حتى لا يدخل الهواء إلى الداخل.

شوربة العدس بالدجاج

  • فيليه الدجاج - 300 غرام
  • كوسة - 250 غرام
  • العدس الأحمر - 150 غرام ،
  • الكرفس -1 جهاز كمبيوتر ،
  • جزر - 1 ثمرة متوسطة ،
  • البطاطس - 3 درنات متوسطة ،
  • البصل - نصف الرأس ،
  • الملح والخضر (البقدونس أو الشبت)

ضعي الدجاج المسلوق. عند الرضاعة الطبيعية ، يوصى بصب المرق بعد 3-4 دقائق من الطهي ، ثم صب اللحم بالماء العذب وضعه في النار مرة أخرى. عندما تغلي المرق ، أزل الرغوة وأضف البطاطس ، مقطعة مسبقًا إلى مكعبات. تُقطع البصل والكرفس والجزر وتوضع في الحساء بعد 10 دقائق من البطاطس. تغلي لمدة 15 دقيقة ، ثم يضاف العدس والكوسا المفرومة. الملح ويغلي لمدة 7-10 دقائق. يرش حساء جاهز مع رش بالأعشاب المفرومة.

سلطة خفيفة

  • العدس - 100 غرام ،
  • التفاح دون قشر - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • المشمش المجفف - 5 قطع ،
  • جبنة الفيتا - 100 غرام
  • الزبيب - 50 غرام ،
  • البقدونس حسب الرغبة
  • للتزود بالوقود - الملح ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون وعصير نصف ليمونة.

قبل نقع العدس ، نطهو لمدة تتراوح بين 20 و 40 دقيقة حسب الصنف. قطع التفاح ويقلى طفيفة في زيت الزيتون. امزج شرائح التفاح مع المشمش المجفف والزبيب وأضف عصير الليمون واتركه لمدة 5-6 دقائق. تُقطع البقدونس بشكل منفصل وتوضع جبنة الفيتا. ثم تضاف الفواكه المجففة والعدس النهائي. يتم خلط المكونات جيدا. بالمناسبة ، الفواكه المجففة أثناء الرضاعة الطبيعية مفيدة للغاية. إنها آمنة للأطفال وتحتوي على عناصر وفيتامينات أكثر فائدة ، على عكس الفواكه الطازجة.

إذا كانت لدى المرأة المرضعة شكوكًا حول ما إذا كانت تستطيع استخدام العدس في نظامها الغذائي ، فيجب أن تكون على دراية بجميع خصائص حبوب البن.

المنتج المقدم يحتوي على المواد المفيدة التالية:

  • البروتين ، ضروري لكل من المرأة وطفلها ، لنموها وتطورها ، وكذلك للشفاء في فترة ما بعد الولادة الصعبة ،
  • الحديد - تطبيع كمية الهيموغلوبين في الدم ،
  • البوتاسيوم - يقوي جهاز المناعة ، ويحافظ على عضلات صحية وأوعية دموية ،
  • حمض الفوليك ، وهو العنصر الأكثر أهمية بالنسبة للأمهات الحوامل أثناء الحمل ، لأنه يقلل من خطر تكوين الأمراض داخل الرحم ،
  • تعتبر الايسوفلافون مادة وقائية لسرطان الثدي ،
  • السليلوز - تطبيع عملية الهضم ، وإزالة الخبث من الجسم ،
  • ليسين - يؤدي وظيفة جهاز المناعة.

نمو العدس لا يتراكم في حد ذاته المواد الكيميائية الضارة والمبيدات الحشرية ، على أساس هذا ، فإن استخدام النبات آمن تمامًا للتغذية ، سواء للرضّع أو للأم نفسها. في مجموعة العدس ، المادة الأكثر فائدة هي البروتين النباتي ، الذي يمتصه الجسم بشكل جيد ، ويعتبر مادة بناء مهمة للأنسجة.

حتى بعد المعالجة الحرارية الطويلة ، لا تفقد العدس خصائصها المفيدة.

الأنواع النباتية

تتميز عدة أنواع من العدس بلون الظل:

  1. العدس الأخضر. لا تنضج الفاصوليا التي تحافظ على شكلها أثناء الطهي. غالبا ما تستخدم في صناعة الأطباق الجانبية ، والسلطات ، وكذلك في علاج التهاب الكبد. فوائد كبيرة في التهاب الحويضة والكلية والقرحة والروماتيزم والتهاب المرارة وارتفاع ضغط الدم.
  2. العدس الأحمر. له طعم أكثر جاذبية ، ويستخدم عند طهي الحساء والبطاطا المهروسة ، بسرعة غليان ناعم. بسبب محتواه من الحديد والبروتين ، فإنه ذو فائدة كبيرة في فقر الدم.
  3. نظرة البني. ميزة مميزة هي طعم جوزي مشرق. من هذه الفاصوليا ، وإعداد مختلف الحساء ، والأوعية المقاومة للحرارة. فوائد لا تقدر بثمن في علاج السل وأمراض الرئة الأخرى ، وكذلك إصابات العظام والعضلات.
  4. العدس الأسود. من السمات المميزة لهذا النوع حبوب صغيرة ، تشبه الكافيار. فوائد صحية ضخمة من المعدة.
  5. الأصفر - نظرة عالمية.

موانع للاستهلاك

على الرغم من الصفات المفيدة للعدس ، هناك أيضًا موانع لاستخدامه:

  • إذا كان الطفل مصابًا بالمغص والانتفاخ ، فيجب أن تستبعد الأم منتجات الفول من نظامها الغذائي ،
  • لا ينصح باستخدام الحبوب لخلل الجراثيم لدى الطفل أو الأم ،
  • إذا كانت الأم المرضعة مصابة بالبولية أو إذا كانت عرضة لهذا المرض ، فينبغي التخلي عن استخدام العدس ،
  • بطلان العدس بشكل قاطع في خلل الحركة الصفراوية ،
  • يجب التخلي عن العدس إذا كانت الأم المرضعة تعاني من مرض مزمن في المفاصل.

كيفية إدخال العدس في القائمة عند الرضاعة الطبيعية؟

العدس نفسه غني بالمعادن والفيتامينات ، في حين أنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين ، لذلك يمكن استخدامه في قائمة الأم المرضعة.

الشيء الرئيسي هو أن تتذكر أن هناك قاعدة - فكل شيء يؤكل يؤثر على طعم الحليب وجودته ، ولا تحتاج إلى الإفراط في تناوله بإدخال أطباق جديدة.

إذا كانت الأم المرضعة قد استهلكت خلال فترة الحمل هذه الحبوب ، فإن إدخالها في النظام الغذائي ليس بالأمر الصعب.

ولكن يجب أن تكون حذرا إذا كانت المرأة لم تأكل هذا المنتج من قبل.

العدس ليس منتجًا مثيرًا للحساسية على هذا الأساس ، يمكن للأم المرضعة استخدامه بالفعل من عمر 2-3 أشهر من عمر الطفل. تعرف على هذا المنتج ، يجب أن تبدأ مع الحساء ، مع إضافة كمية صغيرة من الحبوب.

عند الرضاعة الطبيعية ، لا ينصح بتناول العدس إلا بعد اكتمال المعالجة الحرارية. تتضمن الرضاعة الطبيعية فقط طرق طبخ العدس ، مثل الخياطة والغليان والخبز. يمكنك إضافة العدس في الحساء ، وطهي الطعام للزينة ، واستخدامه في شكل عصيدة مع اللحم أو الخضار.

تريد كل أم رعية التنوع في نظامها الغذائي ، لأن مزاجها الجيد وصحة طفلها يعتمدان على الطعام اللذيذ واللذيذ. بناءً على ذلك ، تحتاج كل أم رعية إلى إضافة عصيدة العدس والحساء إلى نظامك الغذائي ، مع استكمالهما بالخضروات المختلفة.

أثناء الطهي ، يجب غسل حبوب العدس ومعالجتها جيدًا. إذا كان العدس أخضر أو ​​أسود ، فإنه ينقع في الماء لمدة 10 ساعات تقريبًا ، ثم يغلي.

طبق خزفي مع عدس

سوف خزفي العدس يكون مغذي ولذيذ جدا. لإعداده من الضروري:

  • مزيج العدس المسلوق والبطاطس المسلوقة بنسبة 1: 1 ،
  • تحريف الخليط في خلاط (أو في مفرمة لحم) ،
  • بعد ذلك ، يضاف البصل المقلي المفروم ودقيق قليل (1-2 ملاعق كبيرة) ،
  • يتم خلط كل شيء ووضعه على القالب ، ولكن قبل ذلك يجب أن يتأهل أولاً بالزيت النباتي.

وجبة خفيفة - العدس بات

سيكون خيار سريع ومثير للاهتمام أن يكون عدس.

يجب طحن العدس المسلوق في الخلاط أو في مفرمة اللحم ، ثم أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقطرة من عصير الليمون والتوابل والملح.

يمكن تلطيخ وجبة خفيفة على الخبز أو الخبز المحمص أو تقديمها في سلال صغيرة.

من الناحية النظرية ، من العدس ، من الممكن طهي الأطباق ذاتها تمامًا وبنفس المكونات مثل البازلاء والفاصوليا المجففة ، لذلك يجب ألا تواجه الأم المرضعة أي صعوبة. الشيء الرئيسي هو أن نتذكر أن اتباع نظام غذائي أدنى للأم المرضعة يمكن أن يؤثر على حالة الطفل أسوأ بكثير من تجارب الطهي الخفيفة.

عند الرضاعة الطبيعية ، العدس المسلوق ليس فقط طعامًا لذيذًا ، ولكنه مفيد أيضًا.

يجب أن لا تتخلى عنه بعد فترة الرضاعة ، ومع مرور الوقت ، مع نمو الطفل ، يمكنك إعطاء الأطباق الموضحة لتجربته.

يمكن للعدس تحويل قائمة للأمهات المرضعات. ومع ذلك ، من الضروري إيلاء اهتمام خاص لرد فعل الطفل وتذكر القيود حتى لا تفيد الفاصوليا الصحية واللذيذة الأم والطفل فقط.

العدس: مصدر قديم للعناصر الغذائية

العدس - أحد أقدم المنتجات التي لم تنج فقط من قدماء المصريين والإغريق والرومان خلال الإمبراطورية ، ولكن أيضًا نجحت في الوصول إلى أيامنا بنجاح ، واكتسبت أيضًا شعبية كبيرة في موجة أنماط الحياة الصحية والنباتية والنظام الغذائي القديم وأنظمة التغذية الأخرى. اكتشف علماء الآثار بذور العدس خلال عمليات التنقيب في مستوطنات العصر البرونزي ، وتم تقديم حساء العدس على طاولة رمسيس الثاني ، ووضع الخبز في الخبايا على الإطلاق. لطالما كان الإغريق والرومان والهنود والآسيويون على دراية بالعدس ، لأنه وحده يمكنه استبدال العديد من الأطباق بفضل تركيبته الفريدة. في روسيا ، تعرفوا على هذا المنتج في القرن الرابع عشر ، لكن بطريقة ما لم يعجبهم (على ما يبدو ، وذلك بفضل الحصة التموينية الأكثر فقراً بالفعل). اليوم ، يزرع هذا النبات في أستراليا وكندا ، ويؤكل في جميع أنحاء العالم. دعونا نفهم ما هي هذه البذور مفيدة جدا.

العدس - واحدة من أقدم الثقافات

تختلف بذور العدس عن البقوليات بنسبة فريدة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يحتوي 100 جرام من العدس على 295 سعرة حرارية ، 60٪ منها عبارة عن كربوهيدرات و 30٪ عبارة عن بروتينات و 10٪ دهون. هذا هو تقريبا النسبة المثالية للنظام الغذائي اليومي بأكمله! يلتزم الرياضيون الذين يعملون على بناء العضلات ، بالنسبة: البروتينات - 30-40 ٪ ، والكربوهيدرات - 30-50 ٪ ، والدهون - 10-20 ٪ ، بحيث يمكن للعدس تغطية الاحتياجات اليومية من المغذيات للشخص العامل العادي.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العدس على فيتامينات من المجموعة ب:

  • B3 ، وهو أيضًا حمض النيكوتينيك ، حيث يمكن للجسم امتصاص فيتامين C ،
  • B1 ، المعروف أيضا باسم الثيامين ، له تأثير مفيد على الجهاز العصبي والقلب ، ويحسن أيضا نشاط الجهاز الهضمي ،
  • B2 هو الريبوفلافين الفريد الذي يشارك في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، وبدون ذلك ، تنشأ مشاكل في الغدة الدرقية والوظيفة التناسلية ، وبفضل ذلك يبدو شعرنا وبشرتنا وأظافرنا بصحة جيدة.

العدس غني بالمغذيات الكبيرة. يوجد في تكوينه النحاس ، قيمة خاصة بالنسبة للجسم الأنثوي ، وكذلك الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم واليود والزنك والحديد والمنغنيز والسيليكون. والمثير للدهشة ، بعد المعالجة الحرارية ، يتم حفظ معظم العناصر الغذائية. والأكثر إثارة للدهشة أن حالة التربة لا تؤثر على العدس: فهي ببساطة لا تمتص المواد الضارة منه!

نظرًا للكمية الكبيرة من الألياف ، ينظف العدس الأمعاء تمامًا ، ويساعد على التغلب على الإمساك ويكون له تأثير مفيد على عمل المعدة. تعمل أطباق العدس على تحسين عمليات التمثيل الغذائي ، والتي تسر بشكل خاص على فقدان الوزن والوزن. يساعد الوجود المنتظم للعدس في القائمة على تقوية الأوعية الدموية ، وتقليل كمية الجلوكوز في الدم ، كما أنه يمثل وقاية ممتازة من حصى الكبد والكلى. من المعتقد أن حساء العدس والخبز يقللان من خطر الإصابة بالسرطان ، ولا سيما أورام الثدي. بالمناسبة ، يمكن أيضًا استخدام الدقيق عدسيًا من الخارج: فهو يخلط مع صفار البيض ، ويسرع من عملية التئام الجروح ، ويساعد على إزالة آثار الحروق بالزيت. من الصعب المبالغة في تقدير فائدة العدس ، لكن الأمهات المرضعات لديهن كيمياء حيوية خاصة بهن وقواعدهن الخاصة ، والتي سنحاول اكتشافها.

أمي تأكل - تحصل على الطفل: كيف تدخل العدس في النظام الغذائي

هذه هي القاعدة الرئيسية التي تستحق أن تتذكرها جميع الأمهات أثناء الرضاعة الطبيعية. وكلما كان الطفل أصغر ، كلما كان رد فعله أقوى تجاه المنتجات المختلفة. العدس منتج مناسب جدًا للأمهات المرضعات:

  • لا يسبب الحساسية
  • يتغذى ويستعيد قوته بسرعة (وبالنسبة للأم يعد الطفل مهمًا) ،
  • يحفز نمو وتطور الطفل بسبب كمية كبيرة من البروتين.

ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة إلى بعض الدقة ، لأن العدس عبارة عن البقوليات ويمكن أن يتسبب ، على سبيل المثال ، في الانتفاخ وانتفاخ البطن ، وفي بعض الأطفال الحساسة والمغص. لذلك ، بالنسبة إلى العدس ، فإن القاعدة الذهبية المتمثلة في إدخال منتجات جديدة في نظام غذائي للأم المرضعة تعد منصفة: أولاً ، جرب قليلاً ، انتظر يومين ، ثم يمكنك زيادة الجرعة تدريجياً.

لذلك ، بعض القواعد البسيطة:

  • في الأشهر الثلاثة الأولى من الحياة ، من الأفضل عدم تناول العدس مثل أي منتجات أخرى مثيرة للجدل ،
  • حاول أن تبدأ حساء العدس بدون حبات (مرق نفسها) - بضع ملاعق ، ثم شاهد الطفل لمدة يومين. إذا سارت الأمور بسلاسة ، يمكنك الذهاب إلى الحبوب
  • جرب البذور ، أول مرة - بحد أقصى 10 قطع ، وانتظر يومين آخرين. إذا شعر الطفل بحالة جيدة ، فقم بزيادة الكمية إلى 25 بذرة ،
  • إذا كان الاختبار الأول قد تبعه رد فعل سلبي للطفل ، فلا تثبط: انتظر 4 أسابيع وحاول مرة أخرى ، بعد كل شيء ، تصبح معدة الطفل أقوى وتعتاد على الجديد بسرعة كبيرة ،
  • لا تأكل العدس بأي حال من الأحوال ، إذا كان هناك أدنى شك في أنها جاهزة تمامًا - فكلما كانت أكثر طهيًا ، كان من الأسهل على الأطفال الهضم مع الحليب ،
  • لا تنسى أن تغسل البذور جيدًا قبل الطهي.

من الضروري رفض الأطباق من العدس في فترة خلل الحركة في الأم أو الطفل ، وكذلك في خلل الحركة الصفراوية.

التنوع في نظام غذائي الأم ليس فقط مزاجها الجيد ، بل هو أيضًا ضمان أن الطفل البالغ سوف يحب الأطباق المختلفة من المكونات المثيرة للاهتمام. لذلك ، تناول شوربة العدس والعصيدة ، واستكملها بالخضروات واستمتع بلحظات حميمية مع الطفل!

ما هو استخدام النباتات

العدس هي منتجات فريدة من أصل نباتي لا تميل إلى تراكم المواد الضارة المستخدمة في الأسمدة أو الموجودة في التربة. وبعبارة أخرى ، في أي ظروف تزرع العدس ، لن يكون هناك مبيدات الآفات الضارة والنويدات المشعة في ذلك.

خاصية أخرى ممتازة لهذه الفاصوليا هي مقاومة المعالجة الحرارية. لا يتم تدمير الأحماض الأمينية القيمة الموجودة بكميات كبيرة في هذه الفاكهة أثناء الطهو والوصول إلى جسمنا دون تغيير.

تحتوي الفاصوليا على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية للتشغيل الطبيعي لجميع الأعضاء والأنسجة فيما بينها:

  • البوتاسيوم. هذا العنصر النزيف مهم للجهاز العصبي والأوعية الدموية والعضلية ، ويشارك في تكوين الدم ويقوي الجهاز المناعي.
  • الحديد. ينقذ من فقر الدم ، والذي يصيب أكثر من 70 ٪ من النساء اللائي ولدن.
  • الألياف. يساهم في إزالة السموم وتطبيع عمل الأمعاء.
  • حمض الفوليك عنصر لا غنى عنه للنساء الحوامل والمرضعات. هذه المادة تمنع تطور الأمراض في الطفل.
  • الايسوفلافون. يوفر الوقاية من سرطان الثدي لدى النساء.
  • يسين. يقوي جهاز المناعة.

هل هناك أي قيود

غالبًا ما يكون خطأ الأمهات الصغيرات هو الإدخال الحاد للمواد الغذائية غير المألوفة لها في النظام الغذائي ، خلال فترة الرضاعة الطبيعية. فقط تلك الأمهات يمكن أن يأكلن العدس بهدوء نسبيًا ، ومن المعتاد أن يستخدمه هذا المنتج ، وقد استخدمنه أثناء الحمل. يُنصح بقية النساء أثناء الرضاعة الطبيعية بحقن المنتج في موعد لا يتجاوز 3 أشهر بعد الولادة ، ويجب أن يتم ذلك بحذر ومراقبة رد فعل الطفل.

مثل هذه الاحتياطات يجب على الأم مراقبة بسبب خاصية العدس لإحداث زيادة في تكوين الغازات في الأمعاء. وإذا لم تكن هذه مشكلة خاصة للأم ، فسيواجه الطفل القلق والألم البطني والانتفاخ.

كيفية إدخال المنتج في النظام الغذائي

بالنظر إلى فائدة هذا المنتج ، يمكن إدخاله في النظام الغذائي للأم المرضعة ، ولكن تدريجيا. إذا لم تأكل من قبل قبل هذه الحبوب ، فعليك أن تبدأ مع المرق بناءً عليها. Сварив суп с чечевицей, попробуйте небольшое количество без самих бобов. Далее в течение 2 дней понаблюдайте за реакцией малыша. Если за это время вы не заметите повышенного газообразования и беспокойства у ребенка, можно попробовать скушать несколько плодов.

Не нужно кушать сразу много чечевицы. В первое время ограничьтесь 3–5 бобами. ثم مرة أخرى ، راقب الطفل. إذا حدث مغص ، يمكنك أن تأخذ استراحة وتجربة المنتج في المرة القادمة في 1-2 أشهر.

لتقليل مخاطر الإزعاج المعوي لدى الطفل بشكل كبير ، ويمكن للأم الحصول على جميع المواد القيمة من هذا المنتج ، يمكنك تناول براعم العدس.

يمكنك زراعة براعمك الخاصة أو شراء حبوب براعم.

أنواع المنتجات

اليوم في السوق ، يمكنك شراء عدة أنواع من العدس. كل منهم لديهم خصائص مفيدة أعلاه ، ولكن لها طعم ولون مختلف. أيضا ، وتهدف أصناف مختلفة لإعداد أطباق مختلفة.

  • العدس البني هو الأنسب للحساء والعصيدة. هذا الصنف ناعم ومسلوق وله نكهة لطيفة.
  • يستخدم العدس الأحمر أو المصري في صناعة البطاطس المهروسة. تنضج بسرعة كبيرة وتصبح ذهبية في شكلها النهائي.
  • متنوعة باردين. وغالبًا ما ينصح بهذا التنوع للسلطات واليخنات. تتبع وقت الطهي. إذا لم تتوقف عن الطهي في الوقت المناسب ، فستتحول الحبوب بسرعة إلى بطاطس مهروسة.
  • العدس الأخضر أو ​​الفرنسي. مناسبة لطهي مقبلات اللحوم. لا تغلي الفاصوليا ناعمة وتحافظ على شكلها ونكهة التوابل
  • مجموعة متنوعة الأصفر تنضج أسرع من الأخضر. هذا المنتج مناسب لتحضير أي من الأطباق وله طعم ورائحة لطيفة.
  • العدس الأسود. هذا الصنف لا يغلي جيدًا ومناسب لكل من إعداد الطبق الجانبي وإضافته إلى السلطات.

براعم العدس

نتيجة لسنوات من البحث ، أثبت العلماء أن محتوى المواد الغذائية في براعم العدس يتجاوز أعدادهم في الفاصوليا نفسها. لذلك ، على سبيل المثال ، فإن محتوى المواد المضادة للاكسدة في شتلات الحبوب هو ضعف كمية هذه المواد في الفول. يمكن قول الشيء نفسه عن كمية البوتاسيوم والحديد وفيتامين سي. بالإضافة إلى زيادة كمية المواد المفيدة ، فإن براعم العدس أقل ملاءمة لتكوين الغاز. هذه هي خصائص العدس التي لا تقدر بثمن بالنسبة للأمهات أثناء الرضاعة الطبيعية.

للتذوق ، تشبه حبوب البازلاء البازلاء الخضراء الطازجة ، بحيث يمكنك إضافتها إلى أنواع مختلفة من السلطات والأطباق الجانبية.

يجب أن تفكر كل أم رضاعة في فائدة تغذيتها. بالنسبة للكثيرين منا ، فإن الغذاء الصحي ليس مألوفًا ، وبالتالي في فترة ما بعد الولادة نكتشف أطباقًا جديدة لا تقدر بثمن بالنسبة لصحة الأم والطفل. ومع ذلك ، يجب ألا تنتهي فترة الغذاء الصحي بالإرضاع من الثدي ، وتناول الطعام بشكل صحيح ، وسوف تتجنب العديد من الأمراض المرتبطة بالعمر والتي يصعب علاجها.

Pin
Send
Share
Send

شاهد الفيديو: يوم جديد - فوائد المأكولات والمشروبات الشتوية والفيتامينات (أبريل 2020).

Loading...