حمل

استخدام الفطر أثناء الحمل

Pin
Send
Share
Send
Send


الفطر مصدر للبروتين والمواد المفيدة الأخرى. لطالما اعتبرت منتجًا لا غنى عنه. ساعدت هدايا الغابة الناس على إشباع جوعهم أثناء فشل المحاصيل. صمدت القدرة على استخدام هذا المنتج حتى يومنا هذا. ولكن هل يُسمح بتناول الفطر لامرأة تتوقع طفلاً؟

أي نوع من الفطر النساء الحوامل لا يمكن أن يكون بشكل قاطع؟

يُحظر على الأم المستقبلية تناول الفطر المعلب محلي الصنع الذي يتم شراؤه في السوق. متجر الفطر المعلب يجب أن يؤكل بحذر. ويمكن أيضا أن تسمم هذه المنتجات. لذلك ، يوصى بغلي الفطر الصناعي المتبل: قبل الغليان: لمدة 20-30 دقيقة.

عندما ينبغي أن تسترشد الفطر الحصاد الذاتي بالقواعد التالية:

  • يحظر جمع الفطر الذي ينمو في المناطق الملوثة: بالقرب من المصانع ، أو بالقرب من مقالب القمامة أو مقابر الماشية أو الطرق ، في المناطق المشعة ،
  • يجب على النساء الحوامل ألا يخاطرن. إذا تعثرت بطريق الخطأ على فطر غير معروف ، فمن المستحسن تجاوزه. على سبيل المثال ، يمكن لأي شخص لا يعرف ما يكفي من الفطر أن يخلط بين الروز الصالح للأكل وبين العلجوم السامة الشاحبة ،
  • يجب على الأمهات الحوامل عدم تحضير الأطباق من مشروم الفطر الصالح للأكل. يتم تدمير السم تدريجيا خلال الغليان الطويل. من بين الفطريات الصالحة للأكل مشروب الأبقار ، svinushki ، وبعض أنواع moorheads ،

من المهم! السم الموجود في الفطر له تأثير سلبي على الجنين. حتى لو بقيت أمي المستقبل بأعجوبة ، فمن غير المرجح أن يتم إنقاذ الطفل!

ما الفطر مسموح للأكل الحامل؟

يمكن للنساء الحوامل طهي مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة من الفطر التالي الذي تم شراؤه من المتجر:

من هدايا الغابة ، يفضل أن يكون الفطر التالي:

تتمتع الأطباق المصنوعة من الفطر الأبيض بطعم لطيف ورائحة غنية. يصعب الخلط بين بوروفيك والفطر السام الخطير على الصحة. أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات من المجموعة ب. إن cep غني أيضًا بالعناصر الغذائية التالية:

  • حمض الفوليك
  • فيتامين ج ،
  • الفوسفور،
  • المغنيسيوم،
  • البوتاسيوم.

بالإضافة إلى ذلك ، يوجد في البوليط كمية قياسية من فيتامين E ، مفيدة أثناء الحمل. في الفطر الآخر ، فإنه ليس من الناحية العملية مادة مهمة للأم المستقبلية. Boletus يمكن أن يكون المجففة ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ، تجميد.

يحتوي البرسيمون المشهور حاليًا على فيتامينات أقل بكثير من الفطر الأبيض. ومع ذلك ، فإن شامبيون غني بالبوتاسيوم واليود والفوسفور.

تكوين chanterelles متنوعة جدا. في هذا الفطر لذيذ موجودة:

فوائد المنتج للنساء

يحتوي الفطر الأبيض على كمية كبيرة من فيتامينات ب ، وخاصة حمض الفوليك. هذه المواد ضرورية للتكوين السليم لأعضاء الطفل في المستقبل. هناك حاجة ، قبل كل شيء ، لتطوير كامل للجهاز العصبي للجنين. بالإضافة إلى ذلك ، الفيتامينات B تسهل ظهور التسمم.

العديد من الفطر غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم ، مما يساعد على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية ويساعد على إزالة السائل المتراكم في وجود وذمة في المرأة الحامل.

يمكن أن تقوي فطر الغابة الجهاز المناعي للجنس العادل بسبب التركيز العالي لفيتامين C. كما يشارك حمض الأسكوربيك بنشاط في تكوين النسيج الضام عند الطفل الذي لم يولد بعد.

تحتوي الفطر على الألياف الغذائية للمساعدة في مكافحة الإمساك. من المزايا المهمة للمنتج انخفاض السعرات الحرارية. لذلك ، لا يمكن أن تخاف الأم الحامل من زيادة حادة في الوزن عند تناول الفطر.

طرق لاستخدام الفطر

ينصح النساء الحوامل بعدم تناول الفطر المملح أو المخلل. أنها تحتوي على الكثير من الملح والخل. هذه الفطريات يمكن أن تؤدي إلى ظهور وذمة ومضاعفات الحمل الأخرى.

الفطر التي تم جمعها في الغابة ، قبل المغلي. بعد ذلك ، يمكن تقليتها قليلاً في مقلاة أو طهيها في أوعية في الفرن. يُسمح بتقليب الفطر الذي يتم شراؤه من المتجر (على سبيل المثال ، الفطر أو فطر المحار) على الفور: دون غليان في المقلاة.

شوربة طبخ الفطر

المكونات التالية ضرورية لإعداد طبق عطري:

  • 1 رأس بصل
  • 3 بطاطس
  • 1 جزرة ،
  • 20 مل من زيت الزيتون ،
  • 1.5 لتر من مرق الخضار ،
  • 300 غرام من الفطر الأبيض ،
  • حفنة من الشبت
  • الملح - حسب الرغبة.

وصفة الطبخ هي كما يلي:

  1. من الضروري تقشير البصل والبطاطا والجزر.
  2. تقطع البطاطا والجزر إلى مكعبات نظيفة ، والبصل مقطعة بعناية.
  3. من الضروري تسخين زيت الزيتون في مقلاة.
  4. يقلى البصل لمدة دقيقتين.
  5. ثم أضف الجزر إلى المقلاة.
  6. البصل والجزر يحمر لونه بنيا ذهبيا
  7. ثم صب كمية مناسبة من مرق الخضار في وعاء. يجب إحضارها حتى الغليان.
  8. بعد ذلك ، ضع مكعبات البطاطا في المقلاة.
  9. بعد 7 دقائق ، تتم إضافة 300 غرام من الفطر الأبيض منزوع الجليد والجزر والبصل المقلي إلى الحاوية.
  10. يسكب الملح في الطبق.
  11. بعد 20 دقيقة ، تم إطفاء الحريق. في الطبق النهائي إضافة كمية صغيرة من الخضر المفروم.

يمكن تقديم حساء الفطر مع خبز محمص ممتلئ بالثوم.

نهج غير متوقع لقضايا الجمال!

الأقنعة ، المصنوعة على أساس الفطر ، هي علاج شعبي أصلي. يعود الفضل في مصلحتهم إلى حقيقة أن الفطر يحتوي على الكثير من الألياف والمواد المغذية الأخرى التي لها تأثير مفيد على الجلد. الأنواع التالية من الفطر مثالية لإعداد أقنعة التجميل:

بعض أنواع الفطريات يمكن أن تثير الحساسية. لذلك ، قبل القيام بهذا الإجراء ، يوصى باختبار نوع من الحساسية: لذلك ، يتم تطبيق تركيبة تجميلية على منطقة الرسغ. إذا لم يحدث تهيج في الموقع المعالج لمدة 20 دقيقة ، فيمكنك المتابعة بأمان لتطبيق القناع على وجهك.

قناع الفطر الأبيض

وأظهرت أقنعة التجميل من ceps خصائص مضادة للشيخوخة. أنها تزيد من مرونة ومرونة الجلد ، وتحسين البشرة.

لإعداد قناع بسيط وفعال يعتمد على الفطريات البيضاء سيحتاج إلى المكونات التالية:

  • كمية صغيرة من القشدة الحامضة الدهون ،
  • 2 فطر أبيض.

يعد الخليط التجميلي على النحو التالي:

  1. من الضروري طحن اثنين من الفطر الأبيض.
  2. يتم دمج 20 غراما من الطين مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.

يطبق الخليط الناتج على وجه نظيف تمامًا. بعد 25 دقيقة ، يتم غسل القناع بكمية كبيرة من الماء. ثم يوصى بوضع كريم مغذي على الوجه.

ضرر المنتج

في حد ذاته ، لا يتم تضمين الحمل في قائمة موانع تناول الفطر. ولكن إذا كانت الأم المستقبلية لديها مثل هذه الأمراض في الجهاز الهضمي مثل التهاب المرارة ، التهاب البنكرياس ، التهاب المعدة أو الأمراض المعوية المزمنة ، فيجب استبعاد المنتج من القائمة اليومية.

من المهم! الحمل ليس هو الوقت المناسب للتجارب المحفوفة بالمخاطر. إذا كانت الأم الحامل لم تأكل الفطر من قبل ، فيجب تأجيل الإلمام بهذا المنتج اللذيذ لفترة من الوقت.

في الختام ، تجدر الإشارة إلى أن المرأة الحامل لا ينبغي أن تميل بنشاط على الفطر. انهم بحاجة لتناول الطعام في أجزاء صغيرة. معدل الفطر الموصى به في الأسبوع في غياب موانع مناسبة حوالي 250-350 غرام. عند استخدامه بكميات غير محدودة ، يتم هضم المنتج بشكل سيء.

فوائد الفطريات للجسم أثناء الحمل

تعتبر الفطر مفيدة بسبب قيمتها الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية المنخفض ووجود الفيتامينات والعناصر المفيدة.

القيمة الغذائية للفطر هي:

  • ماء - 90.0 ٪ ،
  • البروتينات - 3.7 ٪ ،
  • الدهون - 1.7 ٪ ،
  • الكربوهيدرات - 1.2 ٪ ،
  • الألياف - 2.5 ٪ ،
  • الرماد - 0.9 ٪.
يصل محتوى السعرات الحرارية لهذا المنتج إلى 30 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

في الفطر هناك الكثير من المواد المفيدة الضرورية لجسم الأم في المستقبل ، بما في ذلك:

  • الفيتامينات A ، B ، B1 ، B2 ، C ، D ، و PP ،
  • المغذيات الكبيرة: الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم ،
  • العناصر النزرة: الحديد واليود.
سنخبرك أدناه مدى فائدة هذا المنتج في الحمل المبكر والمتأخر.

في المراحل المبكرة

في المراحل المبكرة من الحمل ، إضافة إلى حمية طعام الفطر له تأثير مفيد على جسم المرأة ، وهي:

  • نسبة عالية من البروتين يقلل من خطر الأمراض في الطفل ،
  • تساهم فيتامينات ب وحمض الفوليك في التكوين السليم للجهاز العصبي وأعضاء الجنين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للفيتامينات في هذه المجموعة أن تخفف من التسمم ، والتي غالباً ما تعذب النساء.

على فترات متأخرة

خلال هذه الفترة من الحمل للمرأة ، هذه المواد المفيدة التي يتم تلقيها عند استهلاك منتجات الفطر مهمة للغاية:

  • حمض الاسكوربيك. يساعد على تكوين النسيج الضام للفتات المستقبلية بشكل صحيح ،
  • الكالسيوم وفيتامين د. يساعدان في تكوين الجهاز الهيكلي في الجنين ،
  • البوتاسيوم والمغنيسيوم - تقوية نظام القلب والأوعية الدموية وتقليل التورم.
بالإضافة إلى ذلك ، طوال فترة الحمل بأكملها ، يكون لمنتجات الفطر تأثير إيجابي:

  • تعزيز الحصانة
  • تحسين القلب ،
  • محاربة الجذور الحرة ، والتي هي واحدة من أسباب السرطان ،
  • إفراز الكوليسترول الضار ،
  • تأثير مفيد على البنكرياس والكبد.

من خطير

على الرغم من الفوائد ، من الضروري أيضًا معرفة السبب الذي يجعل الأمهات المستقبليات يجب أن يحذرن من الفطر وفي هذه الحالات لا ينبغي أن يؤكلن.

يجب أن تكون منتجات الفطر حذرة من النساء المعرضات للحساسية ، حيث يمكن أن تؤدي إلى رد فعل تحسسي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم امتصاصها بشكل سيئ من قبل الجسم وثقيلة للجهاز الهضمي.

إذا كانت الأم المستقبلية مصابة بالتهاب المرارة ، التهاب المعدة ، القرحة ، التهاب البنكرياس ، بالإضافة إلى الأمراض المعوية المزمنة ، يُمنع منعًا باتًا استخدام منتجات الفطر. في الحالات التي تكون فيها المرأة ضليعة في الفطر ، هناك خطر من تناول عينة غير صالحة للأكل ، محفوفة بكل من حياة وصحة الأم وطفلها المستقبلي. يجب التخلص من الفطر المشكوك فيه وكذلك المخفوق والمتعفن.

كيف وما الفطر هي الأكثر فائدة عند تناول الطعام للأم الحامل

يجب أن تأخذ المرأة التي في المنصب في الاعتبار جميع الفروق الدقيقة في طبخ الفطر. أولاً ، يجب غسلها جيدًا وتنظيفها وغليها. بعد الغليان لمدة خمس دقائق ، يتم تصريف المياه ، سكبها بالماء النظيف ، ويغلي ويغلي لمدة نصف ساعة.

عند اتباع هذه الإجراءات الأولية ، يمكنك طهي الفطر واستخدامها في طهي الحساء أو الأطباق الأخرى. من الأفضل الامتناع تمامًا عن الفطر المقلي ، أو الحد من مقدارها في النظام الغذائي. أكثر الفطر أمانًا التي يُسمح للأمهات المستقبليات باستخدامها هي:

  1. فطر. تتميز بأنها تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية ، والتي تشارك في عملية إنشاء الخلايا والأنسجة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم هضم الفطر بشكل جيد ولا تثقل كاهل الجهاز الهضمي.
  2. فطر المحار. فهي قادرة على خفض مستوى الكوليسترول في الدم ، ودعم الجهاز المناعي في الجسم.
  3. العسل غاريق. أنها تزيل الكوليسترول الضار من الجسم ولها تأثير مفيد على الجهاز العصبي.
  4. الشيطاني الأصفر. فهي تقوي الجهاز الدوري وتزيل الأملاح الضارة من جسم الأم الحامل.
بالإضافة إلى ذلك ، تزرع فطر المحار والبطيخ تحت ظروف اصطناعية ، والتي تنطوي على الحد الأدنى من الخطر ، وتتراكم الفطر والبوليطس في الحد الأدنى من المواد التي لها تأثير سيء على الجسم.

حساء الفطر

من الضروري ببساطة وجود الأطباق الأولى في النظام الغذائي للنساء الحوامل ، وإذا كان هناك عيش الغراب في الحساء ، فإن الجسم سيتلقى البروتين والمكونات الأخرى المفيدة في الكمية المطلوبة. ولكن عند طهي الأطباق ، من الضروري مراعاة الاحتياطات ، واستبعاد العينات التي تسبب الشكوك. لحساء لذيذ وصحي ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:

  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • البطاطس - 3 قطع ،
  • الجزر - 1 جهاز كمبيوتر ،
  • زيت الزيتون - 20 مل ،
  • مرق الخضار - 1.5 لتر ،
  • فطر البط - 300 غرام
  • الشبت - 1 حفنة ،
  • الملح - حسب الرغبة.
بعد ذلك ، تحتاج إلى اتباع وصفة بسيطة:
  1. تحتاج إلى تقشير الجزر والبطاطس ، وتقطيعها إلى مكعبات.
  2. يُقشر البصل ويُقطع ويُقطع لمدة 3 دقائق في مقلاة مع زيت الزيتون الساخن.
  3. يُضاف الجزر إلى مقلاة ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  4. يُسكب مرق الخضار في قدر ويُغلى المزيج.
  5. نضع البطاطس في قدر ونطهو لمدة 10 دقائق.
  6. في المرق أضف الفطر والبصل مع الجزر.
  7. يجب أن يُملح الحساء ويطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
  8. تتم إزالة القدر من الحرارة ويضاف الخضر المفروم إلى الحساء.

الفطر الأبيض

لا يُحظر على الفطر الأبيض استخدام الأم الحامل ، لأن البروتينات والفيتامينات الموجودة فيها قادرة على إبقاء الجسم في حالة جيدة. لكن عليك أن تكون حريصًا على استخدامها لأنها تمتص جيدًا في المعادن الثقيلة الموجودة في الجو. لذلك ، يجب أن يتم جمعها في أماكن نظيفة بيئيًا ، بعيدًا عن الطريق ، وإلا فإن منتجًا رديء الجودة سيكون خطيرًا على المرأة وطفلها الذي لم يولد بعد.

الفطر المملح والمتبل

لا ينصح بها للأمهات الحوامل ، حتى مع التسمم الشديد. في حالة عدم وجود المعالجة الحرارية ، يمكن أن يخلق مثل هذا الطعام تنافرًا حامضًا في الجسم ، وهو محفوف بحرقة في المعدة.

أيضا ، يمكن أن الخل ، الذي يضاف إلى ماء مالح ، يؤثر سلبا على الجهاز الهضمي ويسبب أمراض المعدة. في الفصلين الثاني والثالث من الحمل ، يمكن أن تثير الفطر المملح وتزيد من الوذمة الموجودة بالفعل في المرأة الحامل.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا لم يتم اتباع جميع القواعد أثناء الحفظ ، يمكن أن يتشكل توكسين البوتولينوم في البنك ، وهو أمر خطير للغاية على الجسم.

خميرة الفطر

بعض النساء ينمو ما يسمى Kombucha ، والتي تطور الخميرة. هذه الخميرة في الطبيعة تعيش على سطح الفاكهة وعصير الفواكه المخمرة.

هذه الفطريات لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي للمرأة الحامل ، مما يؤدي إلى النوم الطبيعي وضغط الدم. ومع ذلك ، لاستخدام هذا المنتج داخل هناك موانع مثل مرض السكري وأمراض الجهاز الهضمي.

يمكن أن تتواجد الفطر في النظام الغذائي لامرأة تتوقع وجود طفل ، لأنها مصدر للعديد من المواد المفيدة. معرفة أي منها يمكن أن تستهلك ، فضلا عن مراعاة الإحساس بالتناسب والاحتياطات اللازمة ، ستتلقى المرأة الحامل العديد من العناصر المفيدة الضرورية ليس فقط لجسمها ، ولكن أيضا لصحة الطفل الذي لم يولد بعد.

هناك العديد من الأسباب لعدم الوثوق في أطباق الفطر:

  • من بين جميع الأطعمة ذات الأصل النباتي ، ربما تصبح الفطر في أغلب الأحيان سبب التسمم الغذائي.
  • حتى منتقي الفطر ذو الخبرة قد يربك الفطر الصالح للأكل مع الفطر غير صالح للأكل أو حتى السام ، إذا لم يتم جمع الفطر من تلقاء نفسه ، ولكن تم شراؤه من اليدين ، يزداد هذا الخطر.
  • هناك موضوع خاص هو فطر مخلل: إذا تم انتهاك قواعد التعليب ، يمكن أن يتشكل توكسين البوتولينوم في جرة - وهي مادة ضارة تشكل خطورة بالغة على دخول جسم الإنسان.
  • الفطر ثقيل للغاية (أي ، سهل الهضم وصعب الهضم) ، والذي خلال فترة الحمل يجعل نفسه يشعر حتى مع وجود مشاكل بسيطة مع الهضم (حرقة ، التجشؤ ، وثقل في المعدة ، والإمساك ، والإسهال).
  • تصبح الفطر في كثير من الأحيان أكثر من غيرها من المنتجات الطبيعية مصدرا للحساسية الغذائية ، وخلال فترة الحمل يزداد خطر الحساسية.
  • من المعروف أن الفطريات قادرة على تجميع المواد الضارة من البيئة (الماء ، التربة ، الهواء) ، على سبيل المثال ، الإشعاع أو النفايات السامة الناتجة عن الصناعة.

لذلك ، أثناء الحمل ، عندما يزداد الحمل على الجهاز المناعي والجهاز الهضمي ، يجب أن تكون أكثر حذراً عند تناول أطباق الفطر.

ما الفطر آمنة للنساء الحوامل؟

تعتبر مثالية للنساء في "وضع مثير للاهتمام" فطر. يصعب الخلط بين هذه الفطريات السامة ، فهي سريعة الهضم ولا تسبب مشاكل في الهضم.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي على الكثير من المواد المفيدة - على وجه الخصوص ، الأحماض الأمينية اللازمة لإنشاء الخلايا والأنسجة ، وهو أمر مهم للغاية أثناء الحمل.

بالإضافة إلى الفطر ، تعتبر آمنة عيش الغراب ، فطر المحار و البوليطس. هذه الفطر الأقل تتراكم السموم.

ميزات التغذية من النساء الحوامل

يجب على النساء الحوامل مراقبة نظامهم الغذائي بعناية ، لأن احتياجات الجسم من الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية تزيد بشكل كبير. اتباع نظام غذائي متوازن ضروري للتطور الطبيعي للجنين ورفاهية الأم الحامل.

في المراحل المبكرة من تناول الفطر أثناء الحمل لا ينصح. يمكن أن تؤدي إلى تفاقم مظاهر التسمم. هذا هو الغذاء الثقيل في المعدة التي يمكن أن تسبب الانتفاخ والغثيان والجهاز الهضمي. من الضروري التبديل مبدئياً إلى نظام غذائي كسور وتوزيع الطعام بحيث يمكن استهلاك الأغنياء بالبروتين في النصف الأول من اليوم ، والأطعمة النباتية والألبان - بعد الغداء. آخر وجبة لا تتجاوز ساعتين قبل النوم.

Нагрузка на организм женщины во время вынашивания ребенка многократно возрастает: сложно предугадать его реакцию на разнообразную пищу. Грибы во время беременности нужно есть небольшими порциями и при возникновении неприятных ощущений отказаться в пользу более легкой пищи.

هل من الممكن أثناء الحمل الفطر: الفوائد والأذى

فطر النساء الحوامل ، في الواقع ، مفيد ، لأنه مخزن للمواد القيمة. جميع الفطر عبارة عن 90 ٪ ماء ، وال 10 ٪ المتبقية هي البروتينات والإنزيمات والمعادن والفيتامينات. تكوين الفطر:

  • البروتين النباتي - كان يطلق عليه لحوم الغابات. هذا بديل طبيعي للبروتين الحيواني.
  • الفطر غني بالفيتامينات A ، E ، D ، PP.
  • تكوين والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد واليود والمغنيسيوم. وكذلك الفسفور والزنك والكيتين والليسيثين.
  • أنها تحتوي على مجموعة من المواد المضادة للاكسدة وجلوكان بيتا.

ما هو مفيد للفطر الحوامل:

  • البروتين ضروري لتطوير الأعضاء والأنسجة الجنينية.
  • يمكن أن الفطر خفض الكوليسترول في الدم ، وتحسين الدورة الدموية.
  • الليسيثين يطبيع نظام القلب والأوعية الدموية.
  • الأحماض الأمينية تحسين الذاكرة ، ضرورية لتطوير الجهاز العصبي للطفل.
  • محتوى لينيتانا يقلل من خطر الأورام الخبيثة ويقوي الجهاز المناعي.
  • في 100 غرام من الفطر فقط 15-20 سعرة حرارية ، فهي مغذية وشعور الجوع.
  • الألياف الغذائية الموجودة في الفطر تحسن التمعج.

لماذا في بعض الأحيان حامل لا يمكن الفطر:

  • الحساسية. الحمل هو حالة معقدة من الجسم. يمكن أن تتفاعل بشكل سلبي مع الأطعمة المألوفة ، بما في ذلك الفطر.
  • يصعب هضمه. في الفترات اللاحقة ، يتباطأ الهضم ، لأن الرحم المتنامي يضغط على الأعضاء الداخلية. تعتبر الفطر طعاماً ثقيلاً. إذا كنت تريد حقا ، وتناول الفطر في الصباح. بسبب الكيتين والكربوهيدرات ، يمكن أن تثير الفطر الانتفاخ وحرقة في المعدة وشعور بالثقل في المعدة والإسهال.
  • خطر التسمم. السامة يمكن أن يكون ليس فقط الفطر غير صالح للأكل. تمتص الفطر التي تنمو على طول الطريق وفي المناطق الصناعية المعادن الثقيلة والمواد المشعة مثل الإسفنج.
  • تورم. الفطر المعلب والمخلل يسهم في احتباس السوائل ، وينطبق الشيء نفسه على الفطر المملح. في أغلب الأحيان ، يحدث التورم بعد الأسبوع العشرين من الحمل.

ما أصناف وأنواع الفطر لاختيار الحوامل

ما هي الفطر الحوامل:

  • تعتبر عيش الغراب - الفطر الأكثر أمانًا والأكثر فائدة. نمت تحت ظروف اصطناعية وتحتوي على مواد أقل ضررا.
  • فطر أبيض و بوليتوس. أنها تحتوي على فيتامينات من المجموعة B وتوكوفيرول - من الضروري للسير الطبيعي للحمل.
  • ريشي ، الفطر الغاريقية ، البوليطس ، فطر المحار ، chanterelles. أنها لا تمتص عمليا المركبات الضارة من البيئة.

أي نوع من الفطر النساء الحوامل لا يمكن:

  • الصالحة للأكل - القيمة ، svinushki ، ryadovki ، morels ، boletus ، الخ
  • العديد من الفطر السام ، على غرار صالح للأكل - انتهازي ، شاحب غريب ، agaric كاذبة. أنها تسبب تسمم سريع في الجسم ويمكن أن تكون قاتلة.

كن حذرا ، يمكنك أن تأكل فقط الفطر جودة للحامل. من الأفضل جمعها بنفسك في الغابات التي تقع بعيدًا عن الطرق والشركات. مغطاة العفن ، لا يمكن أن تستهلك المنتجات الرديئة والمشكوك فيها.

كيف لطهي الفطر

من الصعب المبالغة في تقدير مزايا الفطر المجفف - فهي عطرة ، ولا تفقد قيمتها الغذائية وتكون غنية بمركبات البروتين. حساء العطر أو مرق الفطر هو إضافة رائعة لنظام غذائي للحوامل. ومع ذلك ، يمكن أن تؤكل فقط بكميات صغيرة. يوصي خبراء التغذية بالتركيز على الفطر الطازج أو المجمد المطهي أو المسلوق - يمتصه الجسم بسهولة أكبر.

يجب أن أقول "لا" نهائي:

  • الفطر المتبل والمملح. حتى إذا كانت الفطريات مخللة مسبقًا ، فإن الحفظ يحمل خطر الإصابة بالتسمم الغذائي. تؤدي الفطريات المالحة إلى ظهور سوائل راكدة في الجسم وظهور الوذمة واضطرابات التمثيل الغذائي.
  • الفطر الخام. قبل الاستخدام ، يجب غلي الفطر لمدة 20 دقيقة على الأقل.
  • طعام مقلي. إذا كانت الفطر مقلية ، فإنها تفقد معظم العناصر الغذائية وتتراكم الدهون. من الصعب هضم الفطر المقلي ويمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي (GIT).

من هو بطلان الفطر

يمكن للعديد من النساء الحوامل تناول أطباق الفطر ، دون خوف من عواقب وخيمة ، لكن في بعض الحالات يتم استبعادهن من النظام الغذائي:

  • في الأمراض الحادة والمزمنة في الجهاز الهضمي - القرحة ، التهاب المعدة ، التهاب البنكرياس.
  • أمراض الكبد والكلى وجهاز القلب والأوعية الدموية.
  • مظاهر التسمم القوية.
  • انتهاك العمليات الأيضية ، النقرس.
  • إذا كانت المرأة قبل الحمل لم تأكل أطباق الفطر. في هذه الحالة ، يؤدي التغير في تفضيلات الطعام دائمًا إلى حدوث الحساسية.

مجلس التغذية. الفطر طعام صعب حقًا. أثناء الحمل ، غالبا ما تكون مشاكل الجهاز الهضمي صعبة. تحتوي عيش الغراب على العديد من الدهون والبروتين ، والتي يصعب هضمها. ولكن يمكن أن يوصي بطلاء للاستخدام. وهي مشبعة بالأحماض الأمينية التي يحتاجها الطفل لتكوين خلايا وأنسجة. يتم هضم هذه الفطر بسهولة ، دون خلق عبء إضافي على الجهاز الهضمي ، تحتوي على الفيتامينات والليسيثين. عند شراء الفطر ، من الأفضل اختيار مظهر منعش ونظيف ، دون أي ضرر مرئي. العلاج الحراري عالي الجودة سينقذ المرأة من الإصابة بالفطريات والميكروبات في الجهاز الهضمي.

لا يُسمح للنساء الحوامل باستخدام الشمبانيا الخام في السلطة. يُنصح بتناول أطباق الفطر ما لا يزيد عن 1-2 مرات في الأسبوع بمبلغ لا يتجاوز 200 غرام.

لا يمكن أن تؤكل الفطر يوميا. كما لا ينصح بضمها مع الخضار النيئة ومنتجات اللحوم - يزداد الحمل على البنكرياس.

الأطباق الغذائية مع الفطر ليست فقط صحية ، ولكن أيضا لذيذ. للحصول على وصفات خطوة بخطوة ، راجع الفيديو أدناه.

شاهد الفيديو: هل تعلم ما سيحدث للجنين والام عند أكل البصل أثناء الحمل! (قد 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send