حمل

أي نوع من المعجنات يمكن أن ترضع أمي

Pin
Send
Share
Send
Send


هناك تصور بين النساء أن الخبز مع HB ممنوع منعا باتا. في الواقع ، هذا ليس صحيحا تماما. إذا كنت تستخدم الوصفات الصحيحة وتذهب إلى العمل مع الخيال ، فمن الممكن للغاية تنويع نظام غذائي للأم الشابة مع الحلويات صحية ولذيذة. كيفية اختيار الوصفات والمكونات؟ ما نوع الخبز أثناء الرضاعة الضارة ، وماذا يمكنك أن تأكل بأمان؟

1. السكر والزبدة والبيض ، والسمات الأساسية لأي خبز ، غير مسموح لـ HB

في الواقع ، أثناء الرضاعة الطبيعية ، يمكنك أن تأكل كل هذه المنتجات. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن الفتات تتسامح معهم بشكل جيد. يكمن الخطر الرئيسي في بيض الدجاج ، لأن البروتين مادة مسببة للحساسية القوية. ولكن حتى في حالة حدوث رد فعل سلبي لدى الطفل ، يمكن الاستعاضة عن بيضة الدجاج بنجاح ببيض السمان. لا يوجد عمليا أي خطر من الحساسية في هذه الحالة. يمكن أن تؤكل الزبد ، مثل السكر ، باعتدال من الشهر الأول من HB. مع جرعات معقولة ، فإنها لن تضر الطفل ولن تسبب أي إزعاج.

2. كل الطحين مرتفع للغاية في السعرات الحرارية ، وخلال HS ، وبدون ذلك ، هناك خطر من زيادة الوزن.

إذا كانت هناك فترة في حياة المرأة يمكن فيها تخفيف السعرات الحرارية قليلاً ، فهذه هي فترة الرضاعة الطبيعية. لإنتاج الحليب ، يحتاج الجسد الأنثوي إلى أكثر من 600 سعرة حرارية في اليوم. إذا أضفنا هنا الرعاية اليومية للأطفال والأعمال المنزلية ، فستكون تكاليف الطاقة مؤثرة للغاية.

3. خلال المخلفات الخطرة ، من الأفضل تناول طعام أحادي المكونات دون استخدام وصفات تحتوي على العديد من المكونات.

في الواقع ، هذه الأسطورة ليست خالية من المعنى. ولكن هذا ينطبق فقط على إدخال منتجات جديدة في النظام الغذائي. في ظل هذه الحالة ، يكون من الأسهل تتبع حدوث ردود الفعل التحسسية عند الطفل على منتج معين. في حالة اقتناع الأم المرضعة بالفعل بأن الطفل يستجيب جيدًا للعديد من المنتجات ، يمكنك بسهولة إعداد أطباق معقدة منها ، باستخدام وصفات تحتوي على العديد من المكونات.

4. كل الدقيق سيء للأطفال الرضع لأنه يحتوي على الغلوتين.

نعم ، هناك بعض خطر عدم تحمل الغلوتين عند الأطفال حديثي الولادة ، لكن خطر حدوث هذا التفاعل أقل من 4٪. حتى لو كان الطفل يعاني من هذا المرض ، فهناك العديد من الوصفات التي تستخدم ، على سبيل المثال ، دقيق الحنطة السوداء أو دقيق الذرة الذي لا يحتوي على الغلوتين. لن يكون مثل هذا الخبز أقل لذيذ من دقيق القمح ، ولن يسبب الطفل أي ضرر.

الشيء الوحيد الذي يجب أن تتذكره الأم المرضعة في تحضير المعجنات: من غير المرغوب فيه استخدام عجين الخميرة. غالبًا ما يسبب هذا المنتج الانتفاخ والمغص عند الطفل ، لذلك من الأفضل استبداله بنظيرات أكثر أمانًا.

ما نوع المعجنات التي تفضلها: المنزل أم الشراء؟

على الرفوف يمكنك العثور على مجموعة واسعة من جميع أنواع الكعك والفطائر والجبن. أنها تبدو ورائحة رائعة. في بعض الأحيان في نضارة المنتجات ليس هناك شك. ولكن هل يستحق شرائها من أجل حمية المرأة المرضعة؟

متجر الخبز خلال HB أمر مرغوب فيه لتجنب. نعم ، إنه لذيذ ، ولكن في كثير من الأحيان يتم تضمين المكونات التي يمكن أن تضر الأم والطفل. يمكن أن تسبب المواد الحافظة والأصباغ والنكهات والخميرة وكمية كبيرة من السكر والدهون النباتية منخفضة الجودة ردود فعل تحسسية وانزعاج معوي عند الرضع.

الشيء الوحيد الذي يمكن شراؤه من المتجر هو تجفيف الكوكيز أو دقيق الشوفان أو ملفات تعريف الارتباط. هذا المنتج آمن نسبيا. ولكن عليك أن تبحث بعناية في تواريخ انتهاء الصلاحية وقراءة التكوين بحيث لا توجد مكونات مشبوهة.

لتتأكد قدر الإمكان من أن جودة المعجنات عالية ، وتستخدم المكونات المناسبة ، والمنتج أعذب ، فمن الأفضل الطهي في المنزل. نعم ، سيستغرق الأمر بعض الوقت ، لكن النتيجة تستحق الجهد المبذول.

توصيات عامة لإدخال النظام الغذائي وطهي المعجنات محلية الصنع

لكي يجلب الطعام المتعة وليس القلق ، يجب أن تأكله جيدًا. هذا صحيح بشكل خاص عند الرضاعة الطبيعية. إذا اتبعت بعض النصائح أدناه ، فسيصبح الخبز أثناء فترة GW علاجًا ميسور التكلفة وآمن.

  • في الشهر الأول من HB ، بعد الولادة ، من الأفضل أن تقصر نفسك على الأطباق البسيطة والمثبتة ، تاركة الكعك والجبن لفترة لاحقة. سيمكن هذا الطفل من التكيف بهدوء مع الطعام الجديد ، وستقوم والدته بتوسيع قائمة المنتجات المسموح بها ، والتي يمكنك من خلالها تحضير المعجنات اللذيذة.
  • لن يتم إدخال الأطعمة المخبوزة في النظام الغذائي ، حيث يُفترض أن جميع المكونات قد تم اختبارها بالفعل من قبل Mom وأن الطفل يتسامح معها جيدًا.
  • الكثير من الازدهار لا يستحق كل هذا العناء ، حتى لو تم استخدام وصفات مفيدة. يجب أن نتذكر أن الكثير من الكربوهيدرات في النظام الغذائي يعانون من زيادة الوزن لدى الأم وخطر الانزعاج المعوي عند الطفل.
  • نظرًا لأن العجين عبارة عن كربوهيدرات ، فأنت بحاجة إلى اختيار محتوى البروتين أو الألياف الغنية - الخضروات والفواكه الطازجة والتوت والجبن المنزلي واللحوم الخالية من الدهون ، إلخ. هذا سوف يساعد في جعل الطبق أكثر فائدة ومتوازنة.
  • يجب ألا تحتوي وصفة العجين على الخميرة.
  • يجب أن تكون كمية السكر والبيض ضئيلة.
  • إذا تم استخدام دقيق القمح ، فمن الأفضل اختيار الصف الأول ، ولكن ليس الأفضل. بالنسبة للدقيق ذي الدرجة الممتازة ، يتم استخدام مواد التبييض الكيميائية المختلفة لإعطائها صبغة ثلجية بيضاء. يمكن أن تضر الرضيع غير ناضجة.
  • دقيق الحبوب الكامل مفيد للغاية ، ولكن المنتجات المصنوعة منه ليست مخبوزة جيدًا دائمًا. يجب أن تؤخذ هذه الحقيقة في الاعتبار من قبل مضيفات المبتدئين الذين لديهم خبرة قليلة مع هذا المكون.
  • من الجيد استبدال جزء من دقيق القمح بدقيق الحنطة السوداء أو دقيق الذرة ، ونخالة مختلفة ، وكذلك استخدام مكونات أخرى مفيدة.

عجينة خالية من الخميرة

هذا النوع من العجين أيضا لا يحتوي على البيض. هذا يجعله الخيار الأكثر أمانًا والأكثر صحة لـ HB.

  • الكفير 2.5 ٪ - 250 مل.
  • حبيبات السكر - 2 ملعقة صغيرة.
  • زيت نباتي غير معطر - ملعقتان كبيرتان.
  • الملح - 1-2 القرصات.
  • دقيق القمح (الصف الأول) - حوالي 2.5 كوب.
  • صودا الخبز - 2/3 ملعقة شاي.

سخني الكفير إلى حالة دافئة قليلاً ، أضف السكر والملح والزيت النباتي. في السائل الناتج ، أضيفي الدقيق المنخل تدريجياً معجن العجين جيداً. نظرًا لأن الدقيق ذو رطوبة مختلفة ، فقد يحتاج إلى أكثر أو أقل. من المهم أن نضيفها شيئًا فشيئًا حتى لا يتحول العجين بشدة.

يجب أن تقسم الصودا تقريبًا إلى 3 أجزاء متساوية. يتم لف العجين في طبقة بسماكة 0.5-1 سم على لوح مملوء بالدقيق ، ويتم رشه بالتساوي مع جزء واحد من الصودا بالتساوي قدر الإمكان. ثم تحتاج إلى طي العجين 3 مرات ولفه مرة أخرى ، والصودا مرة أخرى ، وثني 3 مرات. كرر التلاعب مرة أخرى. يجب وضع العجين الجاهز لمدة 30-40 دقيقة في مكان دافئ.

عندما يحين الوقت ، يمكنك التأكد من أن الخميرة على الأقل لم تستخدم ، ولكن العجين تحول إلى أن يكون طريًا وجيد التهوية. يمكنك البدء في صنع الفطائر مع أي ملء.

سائل البيتزا الخالية من الخميرة العجين ، فطائر مفتوحة أو مغلقة

  • الكفير 2.5 ٪ - 500 مل.
  • ملح - 1 قرصة.
  • سكر - 1 ملعقة كبيرة. لا يمكنك إضافة السكر على الإطلاق للحصول على خيار النظام الغذائي المثالي.
  • دقيق - 2 كوب.
  • صودا العجين أو مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة شاي.

يُخلط الكفير مع الملح والصودا والسكر والدقيق في وعاء. من الأفضل معجن العجين بخلاط بحيث يكون الاتساق موحد وخالي من الكتلة. يجب إضافة الدقيق في أجزاء. يجب وضع العجينة النهائية في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة قبل ظهور فقاعات الهواء على السطح. ثم يمكنك البدء في الطهي.

يجب أن نتذكر أن العجين سائل ولا يحتفظ بالشكل. للحصول على فطيرة وبيتزا مفتوحة ، يتم سكب كل العجينة في شكل فورًا وتوزيعها بالتساوي. ثم يتم وضع ملء بها. إذا تم خبز الكعكة المخبوزة ، يخرج نصف العجينة أولاً ، ثم تأتي الحشوة ، ثم النصف الثاني من العجينة. يمكن التحقق من مدى استعداد هذا النوع من العجينة عند تحضيرها مع التطابق.

فطيرة التفاح للأم المرضعة

  • جبنة منزلية 1.5٪ - 200 جم
  • أصناف التفاح الحلو - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • زبدة - 80 جم
  • طحين (درجة واحدة) - 300 جم
  • بيض الدجاج - 2 قطعة.
  • مسحوق الخبز العجين - 1 ملعقة شاي. يمكنك استخدام قليل من الصودا.
  • القرفة - حسب الرغبة.

يجب ترك الزيت لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة حتى يصبح طريًا. ثم يخلط مع البيض مع خلاط. يُضاف الجبن الطحين والدقيق المخلوط مع مسحوق الخبز إلى الزبدة والبيض ، ويخلط العجين جيدًا. يجب أن يتحول العجين النهائي إلى سميك ولزج ومرن.

كمية صغيرة من الزيت لتليين الشكل (لا يمكن تزييت قوالب السيليكون) وسكب العجينة ، وتوزيعها بالتساوي في جميع أنحاء المقلاة. فوق العجينة ، ضعي شرائح رقيقة من التفاح ، مقشرة من البذور وقشرها. إذا كانت التفاح حامضة ، يمكنك إضافة العجين أو وضع بعض السكر في المقدمة. إذا كان الطفل يتسامح مع التوابل مثل القرفة ، فيمكنك رش القرفة فوق الكعكة للحصول على نكهة ورائحة. كعكة مخبوزة لمدة 40 دقيقة في الفرن على 180 درجة.

الكعك التفاح

  • أصناف التفاح الحلو - 4 قطع.
  • بيضة دجاج - 3 قطع
  • سكر - 2-3 ملاعق كبيرة.
  • مانكا - 5 ملاعق كبيرة.
  • القشدة الحامضة 10 ٪ - 5 ملاعق كبيرة.

قشر التفاح والبذور. ثم صر على مبشرة الخشنة. تحضير قوالب صغيرة للفطائر ، إذا لزم الأمر ، قم بتليينها بالزيت (إذا لم تكن القوالب سيليكون). نشر التفاح المبشور في الشكل.

امزج البيض مع السكر والسميد والقشدة الحامضة باستخدام خلاط أو خلاط حتى كتلة متجانسة. يُسكب الجزء نفسه من العجين على التفاح في كل شكل. ضعي القوالب في الفرن على 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يمكن التحقق من جاهزية الاختبار بواسطة سيخ خشبي أو مباراة.

كعكة الغريبة الكوكيز للرضاعة

لا يضر ملف تعريف الارتباط هذا الطفل ، حيث لا توجد مكونات ضارة. انها مغذية ومغذية. بعض الأشياء مثل ملفات تعريف الارتباط يمكن أن تحل محل وجبة خفيفة أو تصبح حلوى رائعة. وستوفر الزيادة في الرضاعة بذور الشمر ، والتي يتم تضمينها في الوصفة.

  • زبدة - 120 غرام
  • حبيبات السكر - 100 غرام
  • الفانيليا - 1 قرصة. يمكنك استخدام رشة من سكر الفانيليا أو بضع قطرات من المستخلص.
  • ملح - 1 قرصة.
  • بيضة دجاج - 1 قطعة.
  • دقيق من الصف الأول - نصف كوب.
  • بذور الشمر المطحون - 1 ملعقة صغيرة.

لينة زبدة لطحن مع السكر والبيض. بعد ذلك ، أضف الملح وسكر الفانيليا وبذور الشمر ، قبل طهيها في مطحنة القهوة. يتم غربلة الدقيق وإضافته إلى باقي المكونات. يعجن العجين شديد الانحدار ، والذي تحتاج منه إلى لف السجق ، لفه في الفيلم ووضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

ثم تتم إزالة العجين من الثلاجة وتقطيعه إلى دوائر (سمك 0.5 سم). وضعت الدوائر على ورقة الخبز ، مغطاة شهادة جامعية. يمكنك رش ملفات تعريف الارتباط مع الصنوبر المطحون في الأعلى ، مما يساهم أيضًا في زيادة معدل الإرضاع.

تُخبز ملفات تعريف الارتباط في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سوف تحصل العجين هوى ذهبي جميل.

الخبز في النظام الغذائي للأم المرضعة أمر طبيعي. التخلي عن أطباق لذيذة ومغذية لا يستحق كل هذا العناء. الشيء الرئيسي هو أن لا تكون كسولًا لالتقاط وصفات جيدة وخبز الفطائر وملفات تعريف الارتباط والكعك بنفسك ، وليس لشراء متجر يعادل الجودة المشكوك فيها.

الخبز والخرافات ذات الجهد العالي

الفشل في فهم المشكلة والنظر فيها فقط من السطح ، يؤدي دائمًا إلى العديد من الإغفالات وسوء الفهم. في بعض الأحيان تكون بعض النساء قادرات على قول أشياء مرعبة ، والتي ، بالمناسبة ، لبعض الأمهات تؤمن بها بسهولة. سيكون حول محادثات الخمول المرتبطة الخبز:

1. خلال فترة الرضاعة ، من غير المقبول استخدام الزبدة والسكر والبيض. لكن كل هذه المكونات هي مكونات لا غنى عنها تقريبا لأي خبز. لذلك ، يعتقدون ، يخبز عندما الرضاعة الطبيعية ضارة. ولكن ، إذا كان هناك قناعة تامة بأن الطفل يتسامح معه بشكل جيد ، فيمكن استخدامه بأمان. تكمن المشكلة الرئيسية في بيض الدجاج ، لأن بروتينها يمكن أن يصاب بحساسية قوية. لكن البيض أنفسهم ضروري للجسم. لذلك ، إذا كان الفتات لا يتسامح مع بيض الدجاج ، يجب عليك استخدام السمان. استخدامها عمليا لا يسبب الحساسية. إذا كان استهلاك هذه المنتجات معقولًا ، فلن تكون هناك مشكلة. بكميات معقولة ، لن تؤذي الطفل ولن تسبب له أي إزعاج.

2. ترتبط أطباق الطحين بمحتوى مرتفع من السعرات الحرارية ، وعندما تتغذى بالحليب ، ترتبط المرأة بالفعل بزيادة الوزن الممكنة. في الواقع ، هذا ليس كذلك. ربما تكون الرضاعة واحدة من الفترات الزمنية القليلة التي يُسمح فيها للمرأة ، على العكس من ذلك ، بالاسترخاء. بعد كل شيء ، من أجل إنتاج الحليب ، يحتاج الجسم أيضًا إلى إنفاق بعض الطاقة. يستغرق لا أكثر ولا أقل من 600 سعرة حرارية. بالاضافة الى ذلك ، التكاليف المرتبطة برعاية الطفل. مع مثل هذا الإنفاق المذهل للطاقة ، من الصعب جدًا زيادة الوزن الزائد.

3. عند الرضاعة الطبيعية ، يكون الطعام المكون من عنصر واحد أكثر فائدة ، دون أي وصفات معقدة ، بما في ذلك الكثير من المكونات. هناك حبة عقلانية معينة في هذا البيان. ولكن هذا لا ينطبق إلا على المنتجات الجديدة التي يتم إدخالها في النظام الغذائي. لا يزال غير معروف كيف سيتصرف الطفل فيما يتعلق بهم. من الممكن أن تحدث تفاعلات حساسية مختلفة. إذا كان رد فعل الطفل تجاه هذه المنتجات هادئًا ، فمن الممكن تمامًا استخدام الأم المرضعة.

4. الدقيق ضار للأطفال بسبب محتوى الغلوتين. حسنًا ، جزئيًا ، يمكننا أن نتفق مع هذا البيان ، ولكن مع حجز واحد. بطبيعة الحال ، قد يكون عدم تحمل الغلوتين موجودًا ، لكن احتمال حدوث ذلك لا يكاد يذكر ولا يصل إلى أكثر من 4٪. حتى إذا كان هناك ظرف مشابه ، يمكن دائمًا إيجاد حل. يمكنك استخدام دقيق الذرة أو الحنطة السوداء. ليس لديهم الغلوتين. طعم الخبز من هذا الدقيق لن يعاني ، ولن يكون هناك أي ضرر للطفل.

تحتاج الأم المرضعة أن تتذكر بحزم أنه في نظامها الغذائي يجب أن يكون الخبز بدون خميرة. في حمية المرأة أثناء الرضاعة الطبيعية ، ينبغي استبعاد معجنات الخميرة. يمكن أن يسبب الخبز من مثل هذا العجين المغص والنفخ في الطفل.

أي نوع من المعجنات يمكن أن ترضع أمي

هذا فقط الآن لن ترى في المخابز ، إدارات الحلويات والمحلات التجارية. الكعك والكعك والكعك تبدو فاتحة للشهية لدرجة أنها تنقط فقط من العينين وتهتز في العينين. كلها تبدو رائعة ، وليس هناك شك حول نضارة. ولكن هل يستحق شراء هذه الأم المرضعة؟ ربما سوف يكون الخبز المنزل بديلا جيدا لذلك؟

أثناء الرضاعة ، من الأفضل تجنب مثل هذه المنتجات. قد يكون هذا لذيذًا جدًا ، ولكن قد يحتوي تكوينه على منتجات يمكن أن تضر الأم وطفلها فقط. وجميع أنواع المواد المضافة في هذه المنتجات قد يكون عدد كبير جدا. وهذا ينطبق على كل من النكهة والتلوين والحفاظ على المواد. بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي على دهون منخفضة الجودة ، وهذا محفوف بتطور جميع أنواع الحساسية في الأطفال. لذلك ، المعجنات هيبوالرجينيك المصنوعة بأيديهم في المنزل أكثر ملاءمة. المنتجات التي أعدتها الأم الحاضنة ، وبالتأكيد لن تسبب الانزعاج في أمعاء الفتات.

وهنا ، فيما يتعلق بملفات تعريف الارتباط "السوشكا" أو "دقيق الشوفان" أو "galetny" ، يمكن إدخالها في المتجر. للسلامة ، هذه المنتجات في المرتبة في مكان مرتفع. ولكن قبل الشراء ، يجب عليك قراءة التكوين بعناية ، وبالطبع الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية.

نصائح الخبز المنزل

يجب أن يرتبط الطعام بسرور وليس بالقلق. هذا يجب أن تعتني به الأم نفسها. يمكنك إعطاء بعض النصائح في هذا الصدد:

• يجب استخدام المرة الأولى فقط مع البضائع المثبتة ، والفطائر والجبن حتى يتم تجاهلها. بفضل هذا ، سوف يعتاد الطفل في شكل أكثر استرخاء على الطعام الجديد ، وسوف تتسع مجموعة الأم التناسلية بشكل كبير.

• في وقت سابق ، جرب الطفل بالفعل كل شيء ، لذا فإن الخبز سوف يتناسب مع النظام الغذائي.

• يجب أن يكون شغف منتجات الدقيق معتدلاً. يجب ألا ننسى أن الكربوهيدرات الزائدة تؤدي دائمًا إلى زيادة الوزن. هذا ينطبق تماما على وصفات مفيدة.

• يشير العجين إلى الكربوهيدرات ، ولكن عند اختيار الحشوة ، يجب التركيز على الطابع البروتيني للتكوين. يمكنك استخدام الأطعمة الغنية بالألياف. نحن نتحدث عن الخضروات والفواكه الطازجة والتوت. مفيد لخبز من الرائب. نتيجة لذلك ، سيكون هناك فائدة أكبر من الطبق وسيصبح أكثر توازناً.

• يجب أن تكون الخميرة غائبة في أي وصفة.

• يجب أن يكون البيض والسكر في الوصفة في الحد الأدنى للمبلغ.

• إذا كنا نتحدث عن منتج من القمح ، فينبغي إعطاء التفضيل للمنتج الأول بدلاً من الدرجة الأعلى. كجزء من هذا الدقيق ، هناك مواد تبييض كيميائية مختلفة. كنتيجة لذلك ، تأخذ مظهر خارجي أبيض. ربما سيكون لها تأثير ضار على الرضيع.

• فوائد كبيرة من دقيق الحبوب الكاملة. لكن ليس من الممكن دائمًا خبزها جيدًا. مضيفات المبتدئين يجب أن تأخذ علما بهذا.

• لا تخف من استخدام الحنطة السوداء أو دقيق الذرة ، أو على الأقل بعضًا منه ، بدلاً من القمح. سوف نخالة وغيرها من المكونات تكون مفيدة للغاية.

Рецепты домашней выпечки для кормящих мам: учимся готовить тесто на кефире

Итак, предлагаем вам научиться делать тесто для пирожков без дрожжей. На него следует обратить внимание потому, что готовится с его использованием выпечка на кефире. В таком тесте нет еще и яиц. هذا الخبز أثناء الرضاعة الطبيعية هو الخيار الأفضل:

• يجب ألا يتجاوز محتوى دهون الكفير 2.5٪. سوف تحتاج إلى ربع لتر ،

• سيتطلب السكر الحبيبي مقدار ملعقتين صغيرتين ،

• بالنسبة للاختبار ، فأنت بحاجة إلى تناول زيت نباتي لا يحتوي على رائحة. سيكون ملعقتان كبيرتان ،

• يضاف القليل من الملح ،

• دقيق القمح من الدرجة الأولى ، تحتاج إلى أن تأخذ 2.5 كوب ،

• بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة ملعقة غير مكتملة من صودا الخبز.

يتم تسخين الكفير حتى يصبح دافئًا. يضاف السكر والملح والزيت النباتي. يضاف الدقيق المنخل تدريجيا إلى الكتلة الناتجة. يعجن العجين جيدا. دقيق مختلف قد يختلف في محتوى الرطوبة. لذلك ، قد يختلف المبلغ المطلوب لاختباره أيضًا في الحجم. القاعدة الأساسية هي أنه يضاف تدريجيا وتدريجيا. هذا سوف يتجنب حقيقة أن العجين سيكون حادًا جدًا. تنقسم صودا الخبز إلى 3 أجزاء متساوية. سكب واحد منهم من السرير المدرفلة. يتم سحقها وتدحرجت مرة أخرى. تتكرر صب. كرر ذلك ثلاث مرات. بعد أن يصبح العجين جاهزًا ، يجب وضعه في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.

في هذه الحالة ، حتى بدون استخدام الخميرة ، تصبح العجينة ناعمة ومتجددة الهواء في الطبيعة. الآن من العجين النهائي ، يمكنك صنع الكعك ، باستخدام أي حشوة.

مقاربة معقولة للوجبة اليومية للأم المرضعة

ليس سراً أن العديد من النساء يحبن تدليل أنفسهن بالحلويات. حبيبتي لذيذة أو قطعة صغيرة من الكعكة ترفع معنوياتك بسهولة. في هذه الحالة ، من خبز الأم المرضعة لا تستطيع سوى تحمل البسكويت.

يخيف الأطباء المعاصرون الأمهات الصغيرات بحقيقة أن المنتجات الخطرة ستضر بالجسم غير الناضج للطفل ، وتثير تطور الحساسية ، والمغص ، ومشاكل الجهاز الهضمي.

ومع ذلك ، فقد جرب الطفل بالفعل العديد من الأطعمة المحظورة أثناء وجوده في الرحم. لذلك ، يجب أن تكون كل امرأة تمريض عقلانية في إعداد قائمتها اليومية. ليس كل الأطفال يعانون من الحساسية الشديدة إذا أكلت الأم بيضة دجاج أو بدأت مغص من البرش بالكرنب.

يصر الأطباء الأجانب في المقام الأول على نمط حياة صحي للأم المرضعة ورفض العادات السيئة ، مثل التدخين واستخدام المنتجات التي تحتوي على الكحول. والباقي مجاني للتوصية بتجنب استخدام الأطباق التي تحتوي على الأطعمة التي تسبب الحساسية في أغلب الأحيان ، مثل الكافيار الأحمر أو الروبيان.

إنتاج 1000 مل من حليب الثدي يستغرق حوالي 1000 سعرة حرارية. إذا كانت المرأة تأكل حفنة من الأرز يوميًا ولحومًا بيضاء صغيرة وموزًا صغيرًا وحساء الخضار الخفيف ، فإنها ستؤذي ليس فقط نفسها ، بل وأيضًا طفلها أيضًا.

أجزاء جديدة لن ترفع من معنوياتك ، وعلى الأرجح ستؤثر بشكل كبير على تقليل الرضاعة. لذلك ، بالاعتماد على غريزة الطفل ورفاهه ، باستخدام نصيحة طبيب أطفال وخبير تغذية ، يمكن للأم المرضعة تنويع نظامها الغذائي اليومي مع الأطعمة الصحية.

باستخدام وفرة هائلة من المنتجات ، يعدون أطباقًا آمنة من شأنها أن تثري جسم الأم والطفل بالمواد المغذية وستتذوق طعمها الرائع.

لا ترفض تمامًا معجناتك المفضلة ، على الرغم من أنها تحتل المرتبة الأولى في القائمة السوداء. باستخدام نهج عقلاني في مزيج من المنتجات المعتمدة ، من المهم إعداد pechovo لذيذ ، والتي ليست ضارة على الاطلاق الجهاز الهضمي للطفل.

هل من الممكن للأم المرضعة أن تأكل المعجنات

حاليا ، المتاجر مليئة بجميع أنواع المعجنات. رائحة ومظهر مجنون. مع كل جاذبية التكوين وقانون القيود المفروضة على هذه المنتجات يجب تنبيه الأم المرضعة.

إجماع التغذية في رأيهم - منتجات المتجر لا تنتمي إلى الحصص اليومية أثناء الرضاعة الطبيعية. للحصول على رائحة مشرقة ، تضاف النكهات الاصطناعية لهم ، لإلقاء نظرة جذابة والحفاظ عليها أكبر - الأصباغ والمواد الحافظة. ينتشر والخميرة والإضافات الإلكترونية غير مفهومة يمكن أن تضر الجهاز الهضمي للطفل.

لذلك ، إذا كنت تريد شيئًا لذيذًا أو حلوًا ، فيمكنك الطهي بيديك. الاختيار بين المعجنات المشتراة أو المصنوعة محلياً ، يفضل استخدام المعجنات.

أي نوع من المعجنات يمكن إعداده للأم المرضعة

قواعد التغذية الصارمة بشكل خاص ، يوصي الأطباء بالالتزام بالشهر الأول من الرضاعة الطبيعية. هذا مفيد لاستخدام وقضاء شهر لتطوير واختبار الوصفات الفردية.

هو بطلان استخدام المكونات التالية للخبز المنزل:

  • خميرة
  • الحليب،
  • بيض الدجاج
  • معززات النكهة
  • المواد الحافظة،
  • الألوان الاصطناعية.

جميع المنتجات المستخدمة يجب أن تكون طبيعية وغير ضارة. بعد أن اكتسبت مهارات صغيرة ، دون إتاحة الشراب أو الكعك الكلاسيكي ، هناك فرصة لخبز الكعك أو الكعك اللذيذ.

منتجات الدقيق المطلوبة أمي التمريض. فهي تساعد على تشبع الجسم بالكربوهيدرات الصحية. يتم اختيار ملء وفقا لذوقك.

لا تشتري الطحين المبيض عالي الجودة. لإعداده باستخدام المواد الاصطناعية. الخيار الأفضل هو دقيق الصف الأول. ليست جذابة للغاية في المظهر ، ولكنها مثالية لصنع الخبز غير ضارة.

لا يحظر استخدام الكاكاو في الوصفات ، فقط من أعلى مستويات الجودة. بالطبع ، يمكنك تحلية الطبق ، ولكن مع كمية صغيرة من السكر.

المعجنات محلية الصنع ستكون مفيدة وممتعة إذا كنت تستخدم النصائح التالية:

  1. في الشهر الأول ، لا تطبخ الأطباق مع مجموعة كبيرة من المنتجات. يتكيف الطفل تدريجياً مع الطعام الجديد. لذلك ، يتم إعداد تحضير الكعك والفطائر والفطائر جانباً لمدة شهرين.
  2. يضاف كل عنصر جديد تدريجيا.
  3. حتى لو تبين أنها لذيذة جدًا ، يجب ألا تتناول وجبة دسمة. يتسبب عدد كبير من منتجات الدقيق في إزعاج الأم والطفل.
  4. أنسب ملء هو الجبن المنزلية والفواكه والخضروات. سوف يساعد في جعل الطبق أكثر مغذية ومتوازنة.
  5. في المرة الأولى ، تجنب منتجات الطهي مع بيض الدجاج. يجب أن تكون كمية السكر ضئيلة.
  6. من المفيد جداً خلط دقيق القمح مع الحنطة السوداء أو الذرة. كلما تمت معالجة الدقيق الأقل ، كلما كان مفيدًا. لكن لاحظ أن الدقيق الخشن يخبز لفترة أطول.

بمساعدة الخبز اللذيذ محلي الصنع ، تكون الأم المرضعة قادرة على تنويع نظامها الغذائي اليومي وإرضاء نفسها ليس فقط ، ولكن أيضًا أفراد الأسرة الآخرين.

ملفات تعريف الارتباط للأمهات المرضعات

على عكس ما تم شراؤه ، فإن ملفات تعريف الارتباط التي يتم إعدادها ذاتيًا ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا. قم بالتجربة في المنزل وأضف إليها دقيق الشوفان والفواكه المجففة.

يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط هذه في حاوية زجاجية بغطاء. ولكن عادة ما يكون لذيذًا جدًا لدرجة أنه يتم تناولها في إحدى الأمسيات ، ليس فقط من جانب الأم المرضعة ، ولكن أيضًا من قِبل بقية أفراد العائلة.

بسكويت ويفر

هذا هو ملف تعريف الارتباط الذي يوصي به أطباء الأطفال بثقة لتناول الأم المرضعة. إذا قررت المرأة تناول الطعام بشكل صحيح ، فقم بإعداد ملفات تعريف الارتباط بنفسك: دائمًا ما تشتمل مكونات منتج المتجر على معززات النكهة والمكونات الاصطناعية الأخرى.

طبخ galetny ملفات تعريف الارتباط تحت القوة حتى الخباز المبتدئ. الخطوة الأولى هي تحضير المكونات:

  1. حبيبات السكر - 1 ملعقة كبيرة مع شريحة ،
  2. قليل من الملح
  3. الماء الساخن - 3 ملاعق كبيرة ،
  4. دقيق - حوالي 5 ملاعق كبيرة ،
  5. نشا الذرة - 1 ملعقة كبيرة ،
  6. مسحوق الخبز - 1 ملعقة شاي ،
  7. الزيوت النباتية - ½ ملعقة كبيرة.

في وعاء صغير ، اخلطي الملح والسكر والزيت النباتي والماء الساخن. بشكل منفصل ، نخل الدقيق ونمزج مع مسحوق الخبز والنشا. برفق شديد في أجزاء صغيرة تضاف الدقيق في وعاء مع سائل. جميع مختلطة تماما مع ملعقة. اتضح عجينة ناعمة ، والتي يتم إرسالها إلى الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.

الآن نحن بحاجة إلى القليل من البراعة ، كما ينبغي طهي المعجنات النفخة. كلما زاد عدد الطبقات ، كلما كانت البسكويت أكثر تهوية. نخرج الحاوية من الثلاجة ونطرح العجينة في طبقة رقيقة جداً. نحن نطوي الطبقة الناتجة أربع مرات ونحاول مرة أخرى أن نحشرها نحيفة قدر الإمكان.

مرة أخرى ندير 4 طبقات ونكرر مرتين على الأقل. بعد الدرفلة الأخيرة ، يتم الحصول على طبقة بسماكة 1 مم. انها تشكل ملف تعريف الارتباط من أي شكل. لا تنس أن تخترقه بالشوكة قبل وضعها في الفرن.

يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة تتراوح بين 180 و 200 درجة. سوف يستغرق حوالي 20 دقيقة للتحضير. السماح لملفات تعريف الارتباط بالتبريد تمامًا. حار لن يكون لطيفا جدا لأزمة مبردة.

بسكويت الشوفان

لا ينصح الأطباء بشراء أمهات الكوكيز من دقيق الشوفان في المتجر. تتم معالجة المكونات الموجودة به بطريقة لن تستخدم للاستخدام في المستقبل. تخلق السعرات الحرارية الفارغة شعوراً بالشبع ، دون تحقيق أي فائدة.

شيء آخر هو عندما يتم طهي ملفات تعريف الارتباط في المنزل من دقيق القمح الكامل. فائدته هي وفرة الألياف الغذائية ، التي تطبيع العملية الهضمية ، وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم وتزيل المعادن الثقيلة من الجسم.

هناك مجموعة كبيرة من الطرق لطهي هذه المعجزة الحلويات. نظرًا لأنه ليس من السهل دائمًا العثور على دقيق الشوفان المطحون ، فإننا نستخدم دقيق الشوفان. سوف يحتاجون 3 أكواب.

  1. دقيق القمح الكامل - 7 ملاعق كبيرة ،
  2. كريمة قليلة الدسم - لا تزيد عن نصف كوب زجاجي
  3. زبدة - 150 غرام ،
  4. سكر - 8 ملاعق كبيرة ،
  5. الملح - قرصة صغيرة ،
  6. صودا الخبز - 1 ملعقة شاي.
  7. الخل - قليلا فقط لاخماد الصودا.

سخني المقلاة مع قاع سميك وقشّريها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً دون إضافة الزيت. لن يستغرق أكثر من 10 دقائق. باستخدام خلاط ، طحن رقائق إلى حالة التدفق.

يُخفق أو يُخفق ، ويُخفق جيدًا مع القشدة الحامضة والسكر والملح والزبدة. يجب أن تكون الزبدة ناعمة قليلاً ، لكن ليست سائلة. نطفئ الصودا ونضيفها إلى كتلة الكريمة. يمكنك الاستغناء عن التبريد. يكفي خلط الصودا والقشدة الحامضة مسبقًا واتركها تقف لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.

أضف بعناية رقائق الطحين والدقيق إلى الكتلة المخفوقة. يعجن العجين بعناية. لا تطرح العجين. نقوم بتشكيل كعك صغير منه ووضعناها على صينية خبز مبطنة برق.

يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة. يستغرق الخبز أقل من 15 دقيقة.

نظرًا لأن تركيبة ملف تعريف الارتباط تشمل الزبدة والقشدة الحامضة والكثير من السكر ، فلا يتم تحضيرها في الشهر الأول من الرضاعة الطبيعية. عند الاستخدام لأول مرة ، يجب ألا تحاول أكثر من شيء واحد. إذا كانت بطن الطفل يأخذ المنتج جيدًا ، استمر في الاستمتاع بنفسك مع المزيد من المعجنات اللذيذة.

الفطائر المعطرة ذات الحشوات المختلفة يمكن أن ترضي بسرعة الجوع وتحسن حالتك المزاجية. لا تستخدم الزبدة أو العجين الخميرة لإعدادها.

من السهل تحضير الوصفة لهذه العجينة الخالية من الخميرة ، والطعم ليس أسوأ من الأغنياء المعتادون. لا يشمل التكوين البيض ، لذلك يتم إعداد هذا الطبق من الشهر الثاني للرضاعة الطبيعية.

للطبخ سوف تحتاج:

  • الكفير محتوى الدهون من 2.5 ٪ - 1 كوب ،
  • حبيبات السكر - 1 ملعقة كبيرة ،
  • الزيوت النباتية المكررة - ملعقتان كبيرتان ،
  • الملح حسب الرغبة
  • دقيق القمح - 16-20 ملعقة كبيرة (حوالي 400 جرام) ،
  • صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة دون شريحة.

في الكفير الدافئ يضاف الملح والسكر والزبدة. يتم غربلة الدقيق وخلطه تدريجياً مع الكفير. لا ينبغي أن تكون العجينة شديدة الانحدار ، لذا فإنه وفقًا لنوع الطحين ، فإنه يأخذ كمية أصغر أو أكبر.

لا يتم خلط الصودا بالدقيق. بالعين ، قسّم الكمية المطلوبة إلى ثلاثة أكوام متساوية. قم بفرم العجينة بسمك لا يزيد عن سنتيمتر واحد ورشها بالصودا في الأعلى. أضعاف في ثلاث طبقات ، وطرح مرة أخرى ، يرش وكرر مرة أخرى.

ضعي العجينة في وعاء ، غطيها بمنشفة واتركها لتدفئة لمدة ساعة تقريبًا. سوف يكون العجين لينة ومتجدد الهواء.

نفصل القطع عن الكتلة الكلية ونلفها بنقانق نقسمها إلى قطع صغيرة. هذا هو أساس الفطائر ، فنحن نلف الكعك بمساعدة دبوس متداول.

في وسط الكعكة وضع الحشوة وربط الحواف بعناية.

يمكن أن يكون المحتوى لكل ذوق:

  1. اللبن الرائب. مجرد مزيج اللبن الرائب مع القليل من السكر والزبدة.
  2. البطاطا. تغلي أو تخبز البطاطا ، وصنع البطاطا المهروسة منه ، والتي تُحضر مع البصل المقلي بالزيت النباتي.
  3. الأرز. يخلط الأرز المسلوق مع بيض السمان المكشوف والبصل الأخضر.
  4. التفاح. تقطع الفواكه إلى مكعبات وترش بالسكر.
  5. الموز. يتم قطع الموز وخلطه بالسكر.

جعل اللحوم أو حشو السمك. تبدأ الفطائر الحلوة مع المربى محلية الصنع أو المربى. استخدم أي منتجات مفيدة للفتات.

يستخدم هذا العجين لكل من الفطائر النحاسية والمقلية. لا ينصح الطعام المقلي للأم المرضعة. للطهي البراز ، يسخن الفرن 180 درجة.

يتم وضع الفطائر على ورقة الخبز ، مدهون أو مغطى برق. خبز حتى لونها بنيا ذهبيا. عادة ما يستغرق 20-30 دقيقة.

خثارة خزفي

تقريبا من الأيام الأولى من الأم المرضعة سمحت باستخدام الجبن المنزلية. ولكن حتى مع وجود حب كبير جدًا لهذا المنتج ، فقد يكون استخدامه يوميًا مملاً.

طاجن أو فطيرة الجبن اللذيذة مصنوعة من اللبن الرائب. يتم تحضير الأطباق لأول مرة دون استخدام بيض الدجاج. من أجل تحول خزفي المورقة ، يتم استبدالهم بالسمان.

يعتبر الجبن المنزلي مفيدًا جدًا للأم والطفل ، لأن الأحماض الأمينية الموجودة فيه تساعد الطفل على النمو بشكل صحيح. تسهم كمية كبيرة من الكالسيوم والفلورايد في تكوين نظام الهيكل العظمي والحفاظ على صحة الأم.

يتم إعداد هذا الطبق بسرعة كبيرة ومناسب حتى للمرأة المزدحمة للغاية. ستكون المنتجات التالية مطلوبة للطهي:

  1. الجبن المنزلية - 200 جرام (في البداية ، من الأفضل استخدام منتج لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون. يجب ألا تشتري جبنًا منزليًا خالٍ من الدهون تمامًا ، لأنه لن يجلب أي خير) ،
  2. سميد - 1 ملعقة كبيرة مع التل ،
  3. سكر - 1 ملعقة كبيرة ،
  4. بيض السمان - 2-3 أشياء ،
  5. بعض الزبيب (اختياري) ،
  6. زبدة أشكال التشحيم ،
  7. دقيق القمح - 1 ملعقة صغيرة ،
  8. بعض الحليب للسميد.

الجبن المنزلية يعجن جيدا مع شوكة أو يفرك من خلال غربال. تتحول إلى كتلة متجانسة. يُسكب السميد مع كمية صغيرة من حليب البقر ويوضع في مكان دافئ للتضخم.

إذا أردت إضافة الزبيب إلى الطبق ، اسكبه بالماء الساخن واتركه منتفخًا. ثم اخراجها ووضعها على منديل ورقي لتجف. اخلطي الجبن السميد والسميد والزبيب جيدًا.

مزيج البيض مع السكر وإضافتها إلى كتلة الرائب. ينصح الخبراء بضرب السكر مع الصفار بشكل منفصل ، والبيض بشكل منفصل. وهذا سيجعل خزفي أكثر الخصبة.

شكل مطهو مدهون جيدا بالزبدة. يرش بخفة مع السميد. يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة. سيستغرق الخبز حوالي 40 دقيقة حسب سمك خزفي.

لا تنتقل المواد المفيدة فحسب ، بل تنتقل أيضًا عواطف الأم إلى الرضاعة الطبيعية بحليب الأم. لذلك ، فإن الأم التي تتغذى جيدًا وتكتفي بالرضا توفر للطفل رعاية أكثر موثوقية من نظام غذائي صارم. المزاج الممتاز مع المنتجات الصحية سيحسن الرضاعة ويسمح لك بالحفاظ على الرضاعة الطبيعية لفترة طويلة.

قواعد لإدراج الخبز في النظام الغذائي للأم المرضعة

سيساعد الموقف المرجح للدقيق الأم المرضعة على اتباع نظام غذائي متنوع وتنقذ نفسها من القيود الغذائية غير الضرورية. مع مراعاة قواعد بسيطة للخبز ، يتم تقليل خطر العواقب السلبية.

الخبز يحسن المزاج التمريض أمي

يتعلق الشاغل الأول بالمنتجات التي تشكل تقليديًا جزءًا من الاختبار وتحمل مخاطر محتملة.

  • بيض الدجاج هو مادة مسببة للحساسية التي تسبب احمرار الجلد والحكة والتورم والطفح الجلدي في الأم والطفل. مع رد فعل سلبي على المنتج ، يتم استبدال بيضة الدجاج بالسمان. تعتبر بيض السمان أقل حساسية. بيضة دجاج متوسطة الحجم تقابل 4 سمان.
  • تسبب الخميرة تخمرًا في الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى حدوث انتفاخ ومغص معوي عند الرضيع وعسر الهضم عند الأم. عندما يوصى بالرضاعة الطبيعية لاختيار وصفات خالية من الخميرة العجين.
  • الزبدة والسكر يجعلان العجين منتجاً عالي السعرات الحرارية.. تميل معظم النساء إلى العودة إلى حالتهن الجسدية السابقة في أقرب وقت ممكن بعد الحمل ويخشين زيادة الوزن. تتطلب الرضاعة الطبيعية تكاليف طاقة خطيرة. لتكوين حليب الأم ، تحتاج المرأة إلى 500-600 كيلو كالوري في اليوم. إذا أخذنا في الاعتبار الواجبات المنزلية والإجهاد ، الأمر الذي يتطلب رعاية الطفل ، فسنكون عبئًا خطيرًا. عند استخدام السكر والزبدة بكميات معقولة لن تكون هناك مشاكل في زيادة الوزن. يمكن استبدال السكر الأبيض بالبني أو الفركتوز. المعدل اليومي للزبدة للتمريض هو 10-30 غراما ، والمعدل اليومي للسكر أو الفركتوز - 30 غراما.

Подробнее о сливочном масле при грудном вскармливании в статье — Сливочное масло в рационе кормящей мамы: как получить только пользу.

Выпечка — приятное дополнение в меню, а не основной продукт питания кормящей женщины. При замешивании теста лучше использовать пшеничную муку первого сорта, а не высшего. طحين الدرجة الأولى أقل معالجة ويحتوي على المزيد من المواد الغذائية. ومن المفيد أيضًا استبدال دقيق القمح بدقيق الذرة أو الحنطة السوداء.

تجنبي دقيق الطحين العلوي ، الطحين من الدرجة الأولى أو العامة سيؤدي إلى المزيد من الخير ويؤدي إلى ضرر أقل.

يجب إيلاء اهتمام خاص لملء. يحتوي العجين على الكثير من الكربوهيدرات ، لذلك يجب أن يكون الحشو عبارة عن بروتين أو يحتوي على ألياف. ملء الخضروات والجبن المنزلية ، والتوت ، والفواكه واللحوم الخالية من الدهن سوف توازن تكوين الطبق.

يجب إدراج الفطائر المقلية والكعك المقلي والمعجنات المماثلة في قائمة الأم المرضعة في حالات نادرة جدًا وبحرص شديد.

عندما يتعلق الأمر بالرضاعة الطبيعية ، ينصح الدكتور كوماروفسكي بأنه يعتمد على الحس السليم البسيط.

إذا كانت الأم المرضعة تريد أي طعام ، فبإمكانها بالتأكيد الحصول عليه واستهلاكه بكميات معقولة ، لأنه من أجل الرضاعة الطبيعية الناجحة - الآمنة والسعيدة - في المقام الأول ، إنها مزاج المرأة المهم.

إي أو كوماروفسكي

الموقع الرسمي للدكتور كوماروفسكي www.komarovskiy.net

متى يمكنني محاولة الخبز

يُنصح في الأشهر الثلاثة الأولى من عمر الطفل للأمهات المرضعات بتفضيل وجبات بسيطة تم تناولها خلال فترة الحمل ولم تتسبب في ردود فعل سلبية.. الجهاز الهضمي للطفل ليس جاهزًا حتى الآن لإجهاد تذوق الطعام الخطير. من الأفضل إدخال فطيرة الجبن والفطائر كمنتج متعدد المكونات في النظام الغذائي في موعد لا يتجاوز الشهر الرابع للرضاعة الطبيعية.

من المعقول تضمين منتجات تم اختبارها بالفعل من قبل الأم والطفل في الخبز. في ظل هذه الحالة ، لا يتطلب إدخال الخبز في النظام الغذائي احتياطات. إذا كان المنتج يحتوي على مكونات جديدة للأم والطفل أو مجموعة جديدة من المنتجات التي أثبتت جدواها ، فمن الأفضل عدم التعجيل ببدء قطعة صغيرة. ثم ، لمدة يومين ، الأم تراقب الطفل. مع قابلية جيدة للطبق ، يمكن للطفل زيادة تدريجية في كمية الطعام الذي يتم تناوله.

بعد كل شيء ، عندما ترى المرأة بوضوح وجود صلة بين استخدام أي من المنتجات ورفاهية الطفل ، فإنها سترفض هذه المنتجات بنفسها. ولكن إذا كنت تشعر أنت وطفلك طبيعياً ، فلا توجد مشاكل ، فلماذا تحد نفسك؟ أكل على الصحة!

إي أو كوماروفسكي

الموقع الرسمي للدكتور كوماروفسكي شبكة الاتصالات العالمية. komarovskiy.net

ما الخبز اختيار

عدادات مليئة المعجنات جذابة في المظهر ورائحة ممتعة. خلال فترة الرضاعة الطبيعية ، من الأفضل رفض تحميص الخبز ، حتى لو كانت نضارة الكعك غير مشكوك فيها. غالبًا ما يتضمن تكوين الخبز مكونات تضر الأم والطفل. تستخدم مصانع الخبز الأصباغ والنكهات الكيميائية والمواد الحافظة والدهون منخفضة الجودة التي تهدد رفاهية الممرضة والطفل. ردود الفعل التحسسية وعسر الهضم هي عواقب متكررة لاستهلاك مثل هذا الطعام.
تعد ملفات تعريف الارتباط للتجفيف والشوفان و galetny آمنة نسبيًا ، لكن عليك الانتباه إلى العمر الافتراضي للمنتج وتكوينه. الطبخ محلي الصنع يضمن جودة الخبز.

هل يمكن للأم المرضعة أن تصنع منتجات المعجنات النفخة ، بما في ذلك كعكة نابليون؟

في كثير من الأحيان ، ترفض الأمهات المرضعات معجنات النفخ لأنها تحتوي دائمًا على الزبدة أو السمن. في كثير من الأحيان ، تشمل الوصفات الكحول ، مما يزيد من "طبقات" العجين. وفقا للدكتور أغابكين ، فإن الكحول المعالج حراريا لن يضر الأم المرضعة والطفل.

في الغالبية العظمى من الحالات أثناء المعالجة الحرارية ، يتبخر الكحول. عندما تتجاوز درجة الحرارة 70 درجة ، يبدأ تبخر الكحول بالفعل ، وبما أن المعالجة الحرارية لمعظم الأطباق تستغرق أكثر من 10 دقائق عند درجة حرارة حوالي 100 درجة ، فإن هذا يؤدي إلى حقيقة أنه بعد 10 دقائق لا يمكن العثور على الكحول هناك.

SN Agapkin

الموقع الرسمي لبرنامج "حول الأهم" www.osglavnom.ru

يعتمد الطهي في المنزل فقط على رغبة المضيفة في كمية المنتجات التي تضيفها إلى العجينة وما هي المنتجات. إذا كانت الوصفة تحتوي على القليل من الزبد عالي الجودة ، وليس السمن النباتي ، فستكون معجنات النفخة آمنة للأم المرضعة والطفل.

التوصية العامة عند الرضاعة الطبيعية هي أن الأم يجب أن تتجنب استخدام الكريمات الدهنية ، لأن هذا يزيد من نسبة الدهون في الحليب. إن حليب الأم شديد الدهن بشكل ضعيف ويمكن أن يسبب عسر الهضم. ويزيد أيضًا من خطر الإصابة باللاكتوز - ركود الحليب في قنوات الغدد الثديية. لذلك ، على الرغم من أن فطائر المعجنات غير ممنوعة أثناء الرضاعة الطبيعية ، إلا أنه لا يمكنك دمجها مع كريمة الدهون. على سبيل المثال ، لا ينبغي أن تستهلك الكعكة التقليدية "نابليون" مع طبقات من كريم الزبدة.

وصفة خالية من الخميرة العجين لالزبادي للأمهات المرضعات

لا توفر الوصفة إضافة البيض ، مما يجعل العجين خيارًا مثاليًا تقريبًا للرضاعة الطبيعية.

  • الكفير 2.5 ٪ من الدهون - 250 مل.
  • دقيق القمح - حوالي 500 جرام.
  • صودا الخبز 2/3 ملعقة شاي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • السكر حسب الذوق.

  1. يُضاف السكر والملح إلى الكفير الساخن ، ثم يُسكب الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة ، ويعجن العجينة دون كتل.
  2. يضاف الدقيق شيئًا فشيئًا ليصبح العجين ناعمًا وليس حادًا. في بعض الأحيان يستغرق الأمر أكثر من ذلك بقليل ، وأحياناً أقل من الدقيق. المبلغ يعتمد على رطوبته.
    تنقسم الصودا إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
  3. يتم لف العجين في كعكة بسمك يصل إلى 1 سم ويرش بالتساوي مع جزء من الصودا ، ويعجن ويدحرج إلى الكعكة مرة أخرى.
  4. تتكرر نفس الإجراءات مرتين أخريين.
  5. نضع العجينة في 30-40 دقيقة في مكان دافئ.
عجينة الكفير ناعمة ومتجددة الهواء ، فهي تجعل الفطائر ذات الجودة الممتازة ، أساس البيتزا

بيتزا وصفة على هذا العجين

سر البيتزا للأم المرضعة بسيط: عجينة خالية من الخميرة وملء مصنوع من منتجات يتسامح معها الطفل جيدًا. تقديم البيتزا بدون صلصة الطماطم أمر مستحيل. نظرًا لعدم استخدام صلصات المصنع الجاهزة أثناء الرضاعة الطبيعية ، فسيتعين عليك صنع محلية الصنع. المبدأ العام لصنع صلصة الطماطم بسيط:

  • الطماطم الطازجة مغمورة بالماء المغلي وتقشر ،
  • الخضار مقطعة وتوضع في مقلاة أو في قدر ،
  • ثم يغلي على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.

يمكنك إضافة أي شيء إلى الصلصة التي تريدها الأم وأنها "مسموح بها" من قبل الطفل: الخضر وزيت الزيتون والتوابل.

المعجنات الحلوة أثناء الرضاعة الطبيعية

الحلويات محلية الصنع سهلة لجعلها سريعة التحسس وآمنة. في الطهي المنزلي ، تتحكم المضيفة تمامًا في العملية: تكوين الطبق ، مزيج وكمية المنتجات ، طريقة التحضير. سيضيف الكعك ، الكارلوت ، الأوعية المقاومة للحرارة ، الفطائر ، البيتزا مجموعة متنوعة إلى قائمة الممرضات.

كيفية تنويع النظام الغذائي للممرضات بمساعدة الخبز: الأساطير والواقع

على عكس الاعتقاد الشائع ، لا يتطلب الرضاعة الطبيعية على الإطلاق التخلي عن الأطعمة والمكونات المفضلة لديك. أدت وفرة المعلومات المتعلقة بالرضاعة وتوافرها إلى ظهور العديد من الأساطير ، والكثير منها ليس له أي مبرر علمي أو حتى عقلاني.

  • الأسطورة 1. في النظام الغذائي للأمهات المرضعات يجب أن يكون حاضرا فقط الأطعمة قليلة الدسم مع الحد الأدنى من محتوى المواد الغذائية والكثير من الفيتامينات. إذا كنت تعيش وفقًا لهذا المبدأ ، فستفقد حليب الثدي سريعًا قيمته ولن تكون قادرة على تزويد الطفل بكل ما هو ضروري. يجب أن تكون القائمة متوازنة ، إذا لم تتمكن من إعدادها بنفسك ، فعليك الاتصال بأخصائي.
  • الأسطورة 2. يجب أن تكون كمية السعرات الحرارية اليومية صغيرة ، وإلا ستبدأ المرأة في زيادة الوزن بسرعة. لإنتاج لتر من حليب الأم ، تنفق الجسد الأنثوي من 600 إلى 1000 سعرة حرارية ، ويجب ألا ننسى مقدار الطاقة التي تستهلكها الأم في يوم واحد للتنقل في المنزل مع وجود الطفل بين ذراعيها.
  • الأسطورة 3. من الأفضل ترك وصفات معقدة ومبتكرة حتى أوقات أفضل. لا يوجد شيء أسوأ من نفس الحساء الرقيق والحلويات الخالية من الدهن واللحوم المصنعة تقليديًا والحد الأدنى من الخضروات الموسمية. كتب الطبخ والإنترنت مليئة بالعديد من الوصفات المسموح بها أثناء الرضاعة.

نصيحة: لتبسيط حياتك بشكل كبير ولا تقلق بشأن حالة الطفل ، يمكنك العثور على برنامج على الإنترنت يمكنه توليد وصفات. يحتاج فقط إلى قيادة المكونات الموجودة في المخزن ، وسيعطي الطبق الأصلي واللذيذ والآمن.

  • الأسطورة 4. الخبز أثناء الرضاعة الطبيعية غير مقبول بسبب وجود السكر والزبدة والبيض. هذه المكونات هي مصدر للدهون والكربوهيدرات اللازمة للحفاظ على إنتاج الطاقة في الجسم الأنثوي. بالطبع ، لا يمكن إساءة معاملتهم ، لكن ليس من الضروري الاستغناء عنها.

سر صنع الخبز أثناء الرضاعة الطبيعية بسيط للغاية - تحتاج فقط إلى استخدام المكونات الموجودة بالفعل في نظام غذائي للأمهات المرضعات. نهج غير قياسي لمعالجة المكونات المألوفة أو مزيج غير عادي منها سيعطي النتيجة المرجوة دون أي مخاطر. الشيء الوحيد الذي يجب التخلص منه تمامًا هو المنتجات المعتمدة على عجين الخميرة. وغالبا ما يسبب الانتفاخ والمغص عند الأطفال حديثي الولادة.

قواعد وأسرار طبخ الأوعية المقاومة للحرارة

يُعتبر الخبز ، الذي يكون فيه الجبن المنزلي بمثابة العنصر الرئيسي ، تقليديًا ليس فقط لذيذًا للأم ، ولكنه مفيد أيضًا للطفل. وصفات الأوعية المقاومة للحرارة الأوعية المقاومة للحرارة والبودينج متنوعة وبسيطة. حتى بعد المعالجة الحرارية ، يتم حفظ الأحماض الأمينية المفيدة والكالسيوم والفوسفور في الخثارة.

تتكون عملية طبخ الأوعية المقاومة للحرارة للأمهات المرضعات من عدة مراحل:

  1. أولاً ، حدد المكونات الضرورية. في نصف كيلوغرام من الجبن ، نحتاج إلى ملعقتين كبيرتين من السميد وثلاث بيضات وملعقة كبيرة من الزبيب غير المحلى وملعقتين كبيرتين من الحليب وملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة صغيرة من دقيق القمح.
  2. اغسل الزبيب تحت ماء بارد وجاف. جبن الخثارة من خلال غربال للحصول على كتلة متجانسة. يُملأ السميد باللبن ويترك منتفخًا لمدة خمس دقائق. افصل البيض عن الصفار. تزيل البروتينات في الثلاجة لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق ، ويجب أن تبرد ، ولكن لا تجمد.
  3. امزج الزبيب بالدقيق ثم مع السميد. يُخفق صفار البيض في رغوة ويخلط مع السكر والهريس. يتم الجمع بين تكوين صفار البيض مع كتلة الزبيب وخثارة ، دلك. البروتين ، فاز مع خلاط وإضافة أيضا إلى الشغل.
  4. أدهن طبق الخبز بالزبدة واسكبه في العجينة. اخبز البليت بمتوسط ​​درجة حرارة حوالي 40 دقيقة.

بعد أن يعتاد الطفل على هذه الحساسية ، يمكنك تجربة الوصفات مع إضافة الجزر والتفاح والموز والمكونات اللذيذة الأخرى.

كيف لطهي الجبن المنزلية أو فطيرة التفاح؟

وصفات الأمهات المرضعات بسيطة للغاية ، حتى أن شارلوت التفاح التقليدي المزعج يتم إنشاؤه في 20 دقيقة فقط. قد يتضمن النهج المقترح حشوتين تقليديتين (الجبن والتفاح) أو مكونات غير متوقعة حسب تقدير المضيفة.

  • تناول 200 غرام من الحشوة (جبن كوخ أو تفاح شرائح) قليل من السكر حسب الرغبة ، وثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ، وبيضة ، وكوب من دقيق القمح ، وملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز للعجين.
  • زبدة مهروسة مع صفار البيض والسكر. تغلب على البيض وتضاف إلى الخليط مع الطحين. اعجن العجينة وقسمها إلى قسمين غير متساوين.
  • يتم وضع معظم العجينة في النموذج ، متبوعة بالملء والعجين المتبقي ، وتوضع أطرافهما مع القاعدة. نخبز حرفيا 10-15 دقيقة حتى العجين جاهز.

بالنظر إلى المحتوى العالي الدهون والسعرات الحرارية ، يجب أن تكون هذه المعجنات موجودة في النظام الغذائي للأمهات المرضعات أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. لا يعتمد على جودة وحجم التعبئة.

ملفات تعريف الارتباط كعكة لذيذة وصحية

الخلاص الحقيقي للأمهات الذين يعانون من نقص الحليب ، ومع ذلك ، يتحقق هذا التأثير من خلال إضافة منتج لاكتوني خاص. يمكن لبسكويت الغريبة أن يرضي الجوع ، حتى لو لم يكن هناك وقت لتناول وجبة كاملة أو وجبة خفيفة كبيرة.

يمكنك استخدام وصفات مختلفة مطبوخة في المنزل في المنزل ، ولكن واحدة من أكثر المحبوبة بين النساء المرضعات هي:

  • سنحتاج إلى ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ، نصف كوب من السكر المحبب بالإضافة إلى ملعقتين أخريين ، قليل من سكر الفانيليا ، قليل من الملح ، بيضة واحدة ، ربع كوب من الدقيق ، يمكنك تناول ملعقتين كبيرتين من الصنوبر. بالإضافة إلى ذلك ، نأخذ ملعقة صغيرة من بذور الشمر ، وسوف توفر التأثير اللاكتوني المتوقع.
  • هريس الزبدة مع السكر والبيض. إدخال الفانيليا والملح والشمر المجفف. تحريك حتى سلس. ينخل الدقيق ويضاف إلى البليت ، ويعجن العجين.
  • نقوم بتشكيل نقانق من العجين ، نلفها بغلاف ملتصق ونضعها في الثلاجة لبضع ساعات. مبردة مبردة مقطعة إلى عناصر فردية بعرض نصف سنتيمتر. قم بتبطين ورقة الخبز بورق الورق ، وانشر ملفات تعريف الارتباط ورشها بمكسرات الصنوبر المطحونة.
  • نخبز في فرن مسخن لمدة لا تزيد عن ربع ساعة ، وينبغي أن تصبح المنتجات خلال هذا الوقت ذهبية اللون.

لا تشمل جميع الوصفات الشمر ، في حالة عدم وجود مشاكل مع الرضاعة ، يمكنك الاستغناء عنها. الشيء الرئيسي هو عدم التعاطي مع التوابل والقرفة والقرنفل يمكن أن يسبب الحساسية عند الطفل ، فمن الأفضل عدم إضافتها.

فطائر التفاح المعطرة لمدة نصف ساعة

بين الأمهات الشابات خلال فترة الرضاعة ، فإن هذا المنتج يحظى بشعبية كبيرة. يتم تقديم وصفات الكعك بشكل مختلف ، لكن هذه الوصفة ، التي تشبه الحلوى ، عادة ما تحصل على أكبر عدد ممكن من المراجعات الإيجابية.

  • لأربعة تفاح متوسط ​​الحجم ، نتناول 3 بيضات و 4 ملاعق صغيرة من السكر و 5 ملاعق صغيرة من السميد و 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم.
  • نقوم بتنظيف التفاح من القشرة والبذور ، وفرك اللحم على مبشرة خشنة ونضعها في قوالب سيليكون لصنع الكعك.
  • تحضير العجينة عن طريق خلط البيض مع السكر ، ثم إدخال السميد والقشدة الحامضة. تُسكب العجينة على قاعدة فواكه. تجدر الإشارة إلى أن السميد ينتفخ ، لذا لا تملأ الاستمارة بالكامل.
  • نخبز الكعك في الفرن لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة ، ويجب أن يرتفع وينتهي.

لا يحتوي هذا المنتج على دقيق ، لذا فهو يعتبر مفيدًا بشكل خاص للأمهات المرضعات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طهي بودنغ كبير واحد ، بأشكال عالية وثلاثية الأبعاد.

ملفات تعريف الارتباط galetny بسيطة ولكنها لذيذة

أي شخص يعتقد أن ملفات تعريف الارتباط غاليت هي منتجات دون ذوق واضح ورائحة ببساطة لا يعرفون وصفات لاستخدام أو لم تعد أبدا المنتج في المنزل.

  • سوف نحتاج إلى بيضة واحدة ، وكوب من الدقيق ، وملعقة صغيرة من الزيت النباتي ونفس الكمية من الحليب ، وملعقة صغيرة من السكر المحبب ، وقرصة من الفانيليا ، والصودا على طرف سكين.
  • نخل الدقيق ، يخلط مع السكر والصودا والفانيليا. بشكل منفصل ، قم بضرب البيض ، وأضف الزبد والحليب ، واخفق مرة أخرى.
  • الجمع بين جميع المكونات ودلك العجين ضيق. طرحها وصنع ملفات تعريف الارتباط بمساعدة القوالب. ضع الفراغات على صفيحة خبز مبطنة بورق الشجر وأخبز لمدة ربع ساعة عند متوسط ​​درجة الحرارة.
  • تقليديا ، المنتج النهائي غير مزين بأي شيء ولا يكمل ، ويتم تقييم مذاقه في هذا الشكل النقي.

مع النهج الصحيح واختيار المنتجات عالية الجودة ، لا تشكل الكعك محلي الصنع أي خطر على الأم والطفل. لا يقتصر بالضرورة على أبسط الوصفات ، يمكنك تجربة المكونات المسموح بها. الشيء الرئيسي هو تقديم أطباق جديدة تدريجيا ، فقط بعد أن يعتاد الطفل على الحساسية السابقة.

شراء أو طبخ

فطائر ، فطيرة الجبن وغيرها من أنواع الخبز فاتح الشهية نظرة على الرفوف. لكن هذا المنتج قد يكون غير آمن للطفل ، لأنه يحتوي عادةً على نكهات وألوان صناعية ونكهات ومواد حافظة للتخزين طويل الأجل.

إذا كنت لا تزال ترغب في شراء ملفات تعريف الارتباط للشاي (يفضل تناول دقيق الشوفان) أو التجفيف ، فاحرص على الانتباه إلى التركيب وعمر التخزين للمنتج وتاريخ الصنع. في وجود المواد الحافظة ، لا يستحق شراء المواد الغذائية ، لأن هذه المواد الكيميائية تضر بصحة الرضيع ونموه السليم.

عادة ما تقدم المخابز الخاصة والمخابز في محلات السوبر ماركت منتجات طازجة - الخبز الطازج والكعك والفطائر.

  • وجود الخميرة في العجين (للطفل ، يهدد بزيادة تكوين الغاز ، وآلام في البطن ، والاضطراب البراز ، والحساسية) ،
  • زيادة كمية السكر (ليست مفيدة للنساء اللائي يعانين من زيادة الوزن بعد الولادة ، ضارة بالجهاز الهضمي عند الرضع) ،
  • نوعية غير معروفة من الحشوة (يمكن تحضيرها من المنتجات منتهية الصلاحية ، تحتوي على النكهات والمكونات الأخرى الضارة بالطفل).

لكي تكون واثقًا من سلامة الخبز ، يجب إعداده في المنزل بمنتجات عالية الجودة لا يعاني الطفل من الحساسية. على شبكة الإنترنت ، يمكنك العثور على الوصفات المتاحة.

العجين هو مصدر الكربوهيدرات السريعة. لجعل الطبق مفيدًا قدر الإمكان ، تستخدم المنتجات التي تحتوي على الألياف والفيتامينات والبروتينات كملء للفطائر. يمكن أن يكون الجبن المنزلية والجبن واللحوم أو الدواجن والخضروات أو الفواكه.

العجين الآمن

من أجل عدم وجود بطن بطني ، يجب استخدام خميرة الخبز المصنوعة من الدقيق غير المبيض في الخبز. Желательно обойтись минимальным количеством сахара и яиц.

Идеальная выпечка, нежная и воздушная, получается из пшеничной муки высшего сорта. Такие изделия хорошо поднимаются и равномерно пропекаются, привлекательно выглядят. Однако с точки зрения пищевой ценности пшеничная мука – худший вариант для приготовления блюд кормящей маме.

في دقيق من أعلى درجة ، وهو مصنوع من مادة النشوية من الحبوب ، لا يوجد عمليا البروتينات والفيتامينات والعناصر النزرة والدهون - هذه هي الكربوهيدرات النقية. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تبييض مثل هذا الطحين بمساعدة المواد الكيميائية الضارة بالجسم الهش للطفل.

على وجه الخصوص ، يستخدم البنزويل بيروكسايد لتبييض الدقيق الذي يدخل حليب الأم ويؤثر على جسم الطفل. يجب أن تدرك أن مستحضرات البنزويل بيروكسايد (الملحق E928) غير مسموح بها من قبل النساء الحوامل والمرضعات ، والأطفال دون سن 12 عامًا. هذا يعني أن الطحين "المحسن" من المستحسن التخلي عنه.

عندما يُسمح للرضاعة الطبيعية في النظام الغذائي بتضمين المعجنات من دقيق واحد. هذا الدقيق مناسب للفطائر والفطائر ، ويحتوي على مواد أكثر فائدة للجسم. الدقيق الخشن ، الحبوب الكاملة ، غني بالفيتامينات والعناصر النزرة ، لكن منتجاتها لا ترتفع جيدًا ولا تخبز جيدًا.

يتم تشجيع الأمهات المرضعات على إعطاء الأفضلية للمنتجات من العجين الخالي من الخميرة. تخلق الخمائر المشهورة عالية السرعة في الأمعاء بيئة مواتية لتكاثر البكتيريا المسببة للأمراض ، والتي تثبط النشاط الحيوي للبكتيريا التي تعود بالنفع على الجسم وتقلل من قابلية امتصاص الفيتامينات B.

في حالة عدم التوازن في البكتيريا الدقيقة ، هناك زيادة في تكوين الغاز ، وتحتضن في المعدة ، والنفخ والمغص ، حول العلاج الذي يمكنك أن تقرأ في المقالة في http://vskormi.ru/problems-with-baby/koliki-u-grudnichka/. الاستخدام المنتظم لعفن خميرة الهواء يمكن أن يؤدي إلى خلل الحركة ، وتقليل المناعة ، وإثارة تدهور الأيض وزيادة الوزن.

عجين بدون خميرة وبيض

وصفات بسيطة شعبية خالية من الخميرة العجين لللبن ، والتي لا تشمل البيض. مثل هذا العجين لن يسبب الحساسية عند الطفل.

يتم تحضير عجينة المعجنات على النحو التالي: في الكفير الساخن (1 كوب) يضاف ملعقتان صغيرتان من السكر وقليل من الملح وملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ، يخلط جيداً. بعد ذلك ، في أجزاء صغيرة ، أضف 2-2.5 كوب من دقيق القمح من درجة واحدة (يفضل غربلة الهواء) واعجن العجينة المرنة.

يجب ألا يكون العجين الناتج ضيقًا ، بدون مسام الهواء ، وإلا فلن يرتفع. ثم قسّم 2/3 ملعقة صغيرة من الصودا إلى ثلاثة أجزاء متساوية. على طاولة مليئة بالدقيق ، لف العجينة إلى طبقة بسمك 1 سم ، مع رشها بالتساوي مع أحد الأجزاء الثلاثة من الصودا.

ثم قم بطي طبقة العجينة إلى ثلاث طبقات - لهذا ، يتم صنع حافة واحدة 1/3 على بقية الطبقة ومغطاة بالحافة الثانية من الأعلى. المستطيل الطويل الناتج على نفس المبدأ ، يتم طيه بثلاث طبقات ، ثم يُعاد لفه بسمك 1 سم ، كرر الملابس باستخدام الصودا وقابل للطي.

ثم قم بعمل مجموعة من طي الدلفنة القابل للطي مرة أخرى واترك العجينة المغطاة لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ ، وبعد ذلك يمكنك البدء في صنع الكعك. لا تعجن العجينة بشدة ، وإلا فلن ترتفع المنتجات.

من المريح وضع الحشوة على جانب واحد من مربع العجين (بتقسيمه قطريًا بصريًا) ، وتغطيته بالنصف الثاني من المربع وقرص أطراف المثلث الناتج. يمكنك أيضًا قرصة قطع العجين ، وطرحها في دوائر ونحت الكعك الكلاسيكي.

بالنسبة لقوائم الإرضاع من الثدي ، تعد الفطائر (المفتوحة والمغلقة) المصنوعة من العجين الهلامي على الكفير مناسبة. حتى لا يبدو المنتج رطبًا ، قم برش ورقة الخبز مسبقًا بكمية صغيرة من النشا.

لتحضير العجينة ، اخلطي 1.5-2 أكواب من الكفير مع قليل من الملح وملعقتين صغيرتين من السكر (لا يُسمح بإضافة السكر على الإطلاق). ثم تضاف إلى نفس الحاوية 2 كوب من الدقيق الممزوج مع 2/3 ملعقة صغيرة من الصودا ، تخلط كل شيء. لتحقيق تكوين موحد ، يمكنك استخدام خلاط. امسك العجينة لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ ، وانتظر حتى تتشكل الفقاعات.

يُسكب العجين النهائي بالكامل ، إذا كنت تستعد فطيرة مفتوحة أو بيتزا. ضعي الحشوة فوق العجينة. إذا قمت بتخبز فطيرة مغلقة ، صب نصف العجين في القالب ، ووضع الحشوة وملء مع النصف الثاني من العجين. تخبز في درجة حرارة حوالي 200 درجة ، والتحقق من استعداد مع المباراة.

لن تسبب الفطائر والفطائر ضررًا عند الرضاعة الطبيعية ، إذا تم تحضيرها من الأطعمة غير المثيرة للحساسية للطفل ولم تستهلك أكثر من مرتين أسبوعيًا بكمية صغيرة.

شاهد الفيديو: رؤي وأحلام. تفسير رؤية " الأم المتوفية" فى المنام (قد 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send